Céleri : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Le céleri contient 16 calories par tasse hachée (101 g), apportant 1,6 g de fibres et 3 g de glucides. Il fournit également 3,1 mg de vitamine C et 29,6 mcg de vitamine K, ce qui en fait un légume hydratant et nutritif.

Cette page explore le profil nutritionnel du céleri, y compris son apport calorique, ses vitamines et ses bienfaits pour la santé. Elle offre des perspectives sur la manière dont le céleri s'intègre dans divers objectifs alimentaires et son impact sur les niveaux de sucre dans le sang.

Valeurs Nutritionnelles du Céleri (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau ci-dessous détaille la composition du céleri par tasse hachée (101 g) et pour 100 g.

Les valeurs sont pour 1 tasse hachée (101 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	16	16	1%
Protéines	0,7 g	0,7 g	1%
Glucides	3,0 g	3,0 g	1%
Fibres	1,6 g	1,6 g	6%
Sucre	1,4 g	1,3 g	-
Graisses	0,2 g	0,2 g	0%
Vitamine C	3,1 mg	3,1 mg	3%
Potassium	263 mg	260 mg	6%
Vitamine K	29,6 mcg	29,3 mcg	25%
Folate	36 mcg	36 mcg	9%

Environ 73 % des calories du céleri proviennent des glucides, 17 % des protéines et 9 % des graisses.

Céleri selon les Objectifs de Santé

La section des évaluations par objectif examine comment le céleri s'aligne avec des objectifs alimentaires courants, tels que la perte de poids et la gestion de la glycémie.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Excellent	16 calories par portion avec 1,6 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 1 par portion
Immunité	Moyen	Fournit 3,1 mg de vitamine C (3 % VQ)
Digestion	Moyen	1,6 g de fibres par portion favorise la régularité
Santé cardiaque	Bon	Potassium (263 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Moyen	Faible en protéines (0,7 g) ; préférable en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Céleri et Glycémie

Index glycémique : 15. Charge glycémique : 1 par portion.

Le céleri a un index glycémique d'environ 15 et une charge glycémique d'environ 1 par portion, ce qui lui confère un effet modéré sur la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison du Céleri avec d'Autres Légumes

Le tableau de comparaison met en évidence comment le céleri se positionne par rapport à d'autres légumes en termes de calories, de nutriments et de bienfaits pour la santé.

Légume (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Céleri	16	1,3	1,6	3,1
Concombre	15	1,7	0,5	2,8
Radis	16	1,9	1,6	14,8
Fenouil	31	3,9	3,1	12,0

Mythes sur le Céleri, Débunkés

Le céleri a des calories négatives, trompeur. Mastiquer brûle une petite quantité, mais pas plus que ce que contient le céleri.

Le céleri est nutritionnellement inutile, trompeur. Il est principalement composé d'eau mais apporte des fibres, du potassium et de la vitamine K.

Comment Suivre le Céleri

Les portions de légumes et la méthode de cuisson modifient les chiffres, donc le même céleri peut sembler très différent une fois dans votre assiette. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et retourne les calories et les macronutriments, vous permettant de loguer le céleri avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et n'affiche aucune publicité sur aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les légumes classés par densité nutritionnelle, les légumes les plus riches en protéines classés, et les légumes keto les plus faibles en glucides classés.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge glycémique proviennent de tables internationales publiées et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 tasse de céleri ?

Une tasse de céleri haché contient 16 calories, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories adaptée à divers régimes.

Le céleri est-il bon pour la perte de poids ?

Le céleri peut être bénéfique pour la perte de poids grâce à son faible apport calorique de 16 calories par tasse et à sa haute teneur en eau et en fibres, qui peuvent favoriser la satiété.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger du céleri ?

Les personnes diabétiques peuvent consommer du céleri car il a un index glycémique bas d'environ 15 et une charge glycémique d'environ 1, ce qui en fait un choix sûr pour la gestion de la glycémie.

Combien de vitamine K y a-t-il dans le céleri ?

Le céleri contient 29,6 mcg de vitamine K par tasse, ce qui est important pour la santé osseuse et la coagulation sanguine.

Le céleri est-il riche en sucre ?

Le céleri n'est pas riche en sucre ; il contient seulement 1,4 g de sucre par tasse, ce qui en fait une option de collation saine.

Le céleri a-t-il des calories négatives ?

Le céleri est souvent considéré comme un aliment à calories négatives, car il a 16 calories par tasse mais nécessite de l'énergie pour être digéré, bien que ce concept soit débattu.

Points Clés à Retenir

• Le céleri contient 16 calories par tasse hachée (101 g).
• Il apporte 1,6 g de fibres, favorisant la santé digestive.
• Le céleri fournit 3,1 mg de vitamine C, soutenant la fonction immunitaire.
• Il offre 29,6 mcg de vitamine K, important pour la santé osseuse.
• Le céleri a un index glycémique bas d'environ 15.
• Il contient seulement 1,4 g de sucre par tasse, ce qui en fait une option faible en sucre.