Piment: Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Les piments contiennent 18 calories par piment (45 g), avec 0,8 g de protéines, 4 g de glucides et 0,7 g de fibres. Ils sont riches en vitamine C, fournissant 64,7 mg, soit 72 % de la valeur quotidienne recommandée, et ont un indice glycémique bas d'environ 15.

Cette page offre des informations détaillées sur la nutrition des piments, précisant leur contenu calorique, leurs macronutriments et leurs bienfaits pour la santé. Elle examine également leur impact sur la glycémie et les compare à d'autres légumes.

Valeurs Nutritionnelles du Piment (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau ci-dessous présente les principaux nutriments contenus dans les piments par piment (45 g) et pour 100 g.

Les valeurs sont pour 1 piment (45 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	18	40	1%
Protéines	0,8 g	1,9 g	2%
Glucides	4,0 g	8,8 g	1%
Fibres	0,7 g	1,5 g	2%
Sucre	2,4 g	5,3 g	-
Graisses	0,2 g	0,4 g	0%
Vitamine C	64,7 mg	143,7 mg	72%
Potassium	145 mg	322 mg	3%
Vitamine A	22 mcg	48 mcg	2%
Vitamine B6	0,23 mg	0,50 mg	13%

Environ 75 % des calories du piment proviennent des glucides, 16 % des protéines et 8 % des graisses.

Piment Selon l'Objectif de Santé

La section des évaluations par objectif examine comment les piments s'alignent avec les objectifs diététiques courants, offrant des perspectives sur leurs bienfaits pour la santé.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Excellent	18 calories par portion avec 0,7 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 1 par portion
Immunité	Excellent	Fournit 64,7 mg de vitamine C (72 % VQ)
Digestion	Moyen	0,7 g de fibres par portion favorise la régularité
Santé cardiaque	Bon	Potassium (145 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Moyen	Faible en protéines (0,8 g) ; mieux comme choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Piment et Glycémie

Indice glycémique : 15. Charge glycémique : 1 par portion.

Le piment a un indice glycémique d'environ 15 et une charge glycémique d'environ 1 par portion, ce qui signifie qu'il a un effet modeste sur la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et le combiner avec des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison du Piment avec d'Autres Légumes

Dans le tableau de comparaison, les piments sont évalués par rapport à d'autres légumes pour mettre en avant leur profil nutritionnel unique.

Légume (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Piment	40	5,3	1,5	143,7
Poivron	31	4,2	2,1	127,7
Tomate	18	2,6	1,2	13,7
Oignon	40	4,2	1,7	7,4

Mythes sur le Piment, Débunkés

Les piments boostent significativement le métabolisme pour la perte de poids, trompeur. La capsaïcine a un effet temporaire et modeste, pas un véritable brûleur de graisse.

Le lait est la seule chose qui atténue la chaleur du piment, trompeur. Les produits laitiers aident surtout car la caséine se lie à la capsaïcine, mais d'autres graisses peuvent également aider.

Comment Suivre le Piment

Les portions de légumes et la méthode de cuisson modifient les valeurs, donc le même piment peut sembler très différent une fois dans votre assiette. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une saisie vocale et retourne les calories et les macronutriments, vous permettant de suivre le piment avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne montre aucune publicité sur aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les légumes classés par densité nutritionnelle, les légumes les plus riches en protéines classés, et les légumes keto les plus faibles en glucides classés.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent des apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'indice glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans un piment ?

Un piment (45 g) contient 18 calories, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories pour ceux qui surveillent leur apport.

Le piment est-il bon pour la perte de poids ?

Les piments peuvent soutenir la perte de poids grâce à leur faible teneur en calories et à leurs propriétés potentielles de stimulation du métabolisme, mais ils doivent être consommés dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger du piment ?

Les personnes diabétiques peuvent consommer des piments en toute sécurité, car ils ont un indice glycémique bas d'environ 15, ce qui signifie qu'ils ont un impact minimal sur les niveaux de sucre dans le sang.

Combien de vitamine C contient un piment ?

Les piments sont une excellente source de vitamine C, fournissant 64,7 mg par piment (45 g), soit 72 % de la valeur quotidienne recommandée.

Le piment est-il riche en sucre ?

Les piments contiennent 2,4 g de sucre par piment (45 g), ce qui est relativement faible par rapport à de nombreux autres fruits et légumes.

Les piments boostent-ils le métabolisme ?

Les piments peuvent aider à stimuler le métabolisme grâce à la présence de capsaïcine, qui a montré qu'elle augmente la dépense énergétique.

Points Clés à Retenir

• Les piments sont faibles en calories, avec seulement 18 calories par piment (45 g).
• Ils fournissent 0,8 g de protéines et 4 g de glucides par portion.
• Les piments sont riches en vitamine C, offrant 64,7 mg par piment.
• Ils contiennent 0,7 g de fibres, contribuant à la santé digestive.
• Les piments ont un indice glycémique bas d'environ 15, ce qui les rend adaptés à la gestion de la glycémie.
• Ils fournissent également des composés bénéfiques comme la capsaïcine, qui peut soutenir le métabolisme.