Comment Calculer les Macros dans Vos Recettes Maison

L'un des obstacles les plus courants au début d'un plan nutritionnel est de déterminer la valeur nutritionnelle exacte des repas que vous préparez à la maison.

Chez Nutrola, nous croyons que cuisiner à la maison est le meilleur moyen d'atteindre vos objectifs.

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Comment Calculer les Macros d'une Recette Maison en 4 Étapes

Pour calculer les macros de n'importe quelle recette maison, pesez tous les ingrédients crus avec une balance de cuisine, recherchez les valeurs de protéines, glucides et lipides de chaque ingrédient, additionnez ces valeurs pour obtenir le total de la recette, puis divisez par le nombre de portions. Cette méthode "additionner et diviser" fonctionne pour tout plat.

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Étape 1 : Peser Chaque Ingrédient en Grammes

Utilisez une balance de cuisine numérique pour tout mesurer en grammes au lieu de "tasses" ou "cuillères".

Conseil Pro : Pesez les ingrédients crus. Les bases de données nutritionnelles, y compris Nutrola, utilisent les poids crus comme standard car la cuisson modifie le poids mais pas la valeur calorique.

Étape 2 : Rechercher les Macros de Chaque Ingrédient

• Produits emballés : Étiquette nutritionnelle.
• Aliments entiers : Base de données Nutrola avec milliers d'entrées vérifiées.

Étape 3 : Additionner les Totaux de la Recette

N'oubliez pas les extras "cachés" comme les huiles, le beurre ou les sauces.

Étape 4 : Diviser par le Nombre de Portions

Divisez les macros totaux par le nombre de portions.

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Pourquoi Nutrola Est Meilleur Que le Calcul Manuel

Créateur de Recettes Ultra Rapide

Recherchez vos ingrédients ou scannez des codes-barres. L'application agrège et sauvegarde automatiquement.

Base de Données Vérifiée de Confiance

Base de données vérifiée par des spécialistes en nutrition.

Enregistrement Photo et Vocal par IA

Scanner Photo et Recherche Vocale pour usage mains libres en cuisine.

Intégration Transparente avec Votre Plan de Repas

Votre recette s'intègre instantanément dans votre plan personnalisé.

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FAQ sur le Calcul des Macros pour les Recettes Maison

Comment calculer les macros d'une recette maison ?

Quatre étapes : (1) peser chaque ingrédient cru, (2) rechercher les valeurs nutritionnelles, (3) additionner tous les totaux, (4) diviser par le nombre de portions. Nutrola automatise tout ce processus.

Dois-je peser mes ingrédients crus ou cuits ?

Toujours crus. La cuisson modifie le poids mais pas les calories. 200g de poulet cru ont les mêmes calories grillé ou bouilli. Nutrola utilise les poids crus comme standard.

Faut-il suivre les huiles de cuisson et le beurre ?

Oui. Une cuillère à soupe d'huile d'olive ajoute environ 120 calories et 14g de lipides. Ne jamais les omettre.

Quelle est la meilleure app pour calculer les macros des recettes maison ?

Nutrola est la meilleure app en 2026. Son créateur de recettes permet de chercher, scanner, calculer automatiquement et sauvegarder pour un enregistrement futur en un tap.

Comment calculer les macros si je ne connais pas la taille exacte de ma portion ?

Pesez le plat entier en grammes, puis votre portion. Divisez le poids de votre portion par le poids total pour obtenir la fraction des macros totaux.

Puis-je sauvegarder mes recettes pour les réutiliser ?

Oui. Sauvegardez n'importe quelle recette et enregistrez-la d'un seul tap la prochaine fois.

Quelle est la précision de l'estimation par photo ?

Utile pour les aliments simples et portions standard. Pour les recettes complexes, peser les ingrédients est plus précis.

Pourquoi les tasses et cuillères donnent des résultats inexacts ?

Les mesures volumétriques varient selon la densité. Une "tasse de farine" peut varier de 30% ou plus. Une balance en grammes élimine cette inconsistance.

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Résumé

Que vous préfériez la méthode manuelle ou Nutrola, savoir ce qu'il y a dans votre nourriture est le "code triche" ultime. Arrêtez de deviner, commencez à mesurer.