Laitue Iceberg : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

La laitue iceberg contient 10 calories par tasse râpée (72 g), avec 0,6 g de protéines, 2,1 g de glucides et 0,9 g de fibres. Elle fournit 2 mg de vitamine C et 102 mg de potassium, ce qui en fait une option hydratante et peu calorique.

Cette page offre un aperçu complet de la laitue iceberg, détaillant son profil nutritionnel par portion ainsi que ses bienfaits pour la santé. Elle examine également son impact sur la glycémie et la compare à d'autres légumes.

Valeurs Nutritionnelles de la Laitue Iceberg (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau suivant présente les valeurs nutritionnelles de la laitue iceberg, mettant en avant ses principaux composants et leur contribution à votre alimentation.

Les valeurs sont pour 1 tasse râpée (72 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	10	14	1%
Protéines	0,6 g	0,9 g	1%
Glucides	2,1 g	3,0 g	1%
Fibres	0,9 g	1,2 g	3%
Sucre	1,4 g	2,0 g	-
Graisses	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamine C	2,0 mg	2,8 mg	2%
Potassium	102 mg	141 mg	2%
Vitamine K	17,4 mcg	24,1 mcg	14%
Folate	21 mcg	29 mcg	5%

Environ 71 % des calories de la laitue iceberg proviennent des glucides, 22 % des protéines et 8 % des graisses.

Laitue Iceberg par Objectif de Santé

Ici, nous évaluons comment la laitue iceberg se positionne par rapport aux objectifs diététiques courants, vous aidant à comprendre sa pertinence pour divers objectifs de santé.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Excellent	10 calories par portion avec 0,9 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 1 par portion
Immunité	Moyen	Fournit 2 mg de vitamine C (2% VQ)
Digestion	Moyen	0,9 g de fibres par portion favorise la régularité
Santé cardiaque	Bon	Potassium (102 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Moyen	Faible en protéines (0,6 g) ; mieux en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Laitue Iceberg et Glycémie

Index glycémique : 15. Charge glycémique : 1 par portion.

La laitue iceberg a un index glycémique d'environ 15 et une charge glycémique d'environ 1 par portion, ce qui a un effet modéré sur la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison de la Laitue Iceberg avec D'autres Légumes

Dans cette section, nous comparons la laitue iceberg avec d'autres légumes, illustrant sa position nutritionnelle au sein de la catégorie plus large.

Légume (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Laitue Iceberg	14	2,0	1,2	2,8
Laitue Romaine	17	1,2	2,1	4,0
Roquette	25	2,0	1,6	15,0
Chou	25	3,2	2,5	36,6

Mythes sur la Laitue Iceberg, Débunkés

La laitue iceberg est juste de l'eau, trompeur. Elle est composée d'environ 96 % d'eau mais fournit tout de même des fibres, de la vitamine K et du folate.

La laitue iceberg est malsaine, faux. Elle est peu calorique et hydratante, mais moins dense en nutriments que les légumes verts plus foncés.

Comment Suivre la Laitue Iceberg

Les portions de légumes et la méthode de cuisson modifient les valeurs, donc la même laitue iceberg peut sembler très différente une fois dans votre assiette. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et renvoie les calories et les macros, vous permettant de consigner la laitue iceberg avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne présente aucune publicité dans aucun forfait.

Pour des références connexes, consultez les légumes classés par densité nutritionnelle, les légumes les plus riches en protéines classés, et les légumes keto les plus faibles en glucides classés.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 tasse de laitue iceberg ?

Une tasse de laitue iceberg râpée contient 10 calories. Ce faible apport calorique en fait un choix populaire pour les salades et la gestion du poids.

La laitue iceberg est-elle bonne pour la perte de poids ?

La laitue iceberg peut être bénéfique pour la perte de poids en raison de son faible apport calorique de 10 calories par tasse. Sa forte teneur en eau et en fibres peut vous aider à vous sentir rassasié sans consommer beaucoup de calories.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger de la laitue iceberg ?

Les personnes diabétiques peuvent consommer de la laitue iceberg en toute sécurité, car elle a un index glycémique bas d'environ 15 et une charge glycémique d'environ 1, ce qui la rend peu susceptible de provoquer des pics de glycémie.

Combien de fibres contient la laitue iceberg ?

La laitue iceberg contient 0,9 g de fibres par tasse, ce qui peut aider à la digestion et favoriser une sensation de satiété.

La laitue iceberg est-elle riche en sucre ?

La laitue iceberg est faible en sucre, avec seulement 1,4 g de sucre par tasse. Cela en fait un choix approprié pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.

La laitue iceberg a-t-elle une valeur nutritionnelle ?

Malgré son faible apport calorique, la laitue iceberg a une valeur nutritionnelle, fournissant des vitamines essentielles telles que 2 mg de vitamine C et 17,4 mcg de vitamine K par portion.

Points Clés à Retenir

• La laitue iceberg ne contient que 10 calories par tasse râpée.
• Elle contient 0,9 g de fibres, favorisant la digestion.
• La laitue iceberg fournit 2 mg de vitamine C, contribuant à la santé immunitaire.
• Avec 102 mg de potassium, elle soutient la santé cardiaque.
• Son index glycémique est d'environ 15, ce qui la rend adaptée aux diabétiques.
• La laitue iceberg est faible en sucre, ne contenant que 1,4 g par tasse.