Ketchup : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Le ketchup contient 17 calories par cuillère à soupe (17 g), avec 0,2 g de protéines, 4,6 g de glucides et 3,7 g de sucre. Son index glycémique est d'environ 55, ce qui indique un impact modéré sur les niveaux de sucre dans le sang. De plus, le ketchup fournit 154 mg de sodium par portion.

Cette page explore le profil nutritionnel du ketchup, en mettant l'accent sur sa teneur en calories et ses implications pour la santé. Elle examine également comment le ketchup s'intègre dans divers objectifs diététiques et le compare à d'autres sauces et condiments.

Valeurs Nutritionnelles du Ketchup (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau ci-dessous fournit des informations détaillées sur la composition du ketchup par portion. Cela inclut les calories, les macronutriments et la teneur en sodium.

Les valeurs sont pour 1 cuillère à soupe (17 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	17	101	1%
Protéines	0,2 g	1,0 g	0%
Glucides	4,6 g	27,0 g	2%
Fibres	0,1 g	0,3 g	0%
Sucre	3,7 g	22,0 g	-
Graisses	0,0 g	0,1 g	0%
Vitamine C	0,7 mg	4,1 mg	1%
Potassium	48 mg	281 mg	1%
Sodium	154 mg	907 mg	7%

Environ 96 % des calories du ketchup proviennent des glucides, 4 % des protéines et 1 % des graisses.

Ketchup selon l'Objectif de Santé

Dans cette section, nous évaluons le ketchup par rapport aux objectifs diététiques courants. Les évaluations par objectif aident à déterminer son adéquation pour différents besoins nutritionnels.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Bon	17 calories par portion
Sucre sanguin / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 3 par portion
Immunité	Passable	Pas une source significative de nutriments soutenant l'immunité
Digestion	Passable	Très faible en fibres
Santé cardiaque	Bon	Graisses saturées et sodium modérés par portion
Prise de muscle	Passable	Faible en protéines (0,2 g par portion)

Ketchup et Sucre Sanguin

Index glycémique : 55. Charge glycémique : 3 par portion.

Le ketchup a un index glycémique d'environ 55 et une charge glycémique d'environ 3 par portion. Le consommer avec des protéines, des graisses ou des fibres ralentit l'augmentation du sucre dans le sang.

Comparaison du Ketchup avec d'Autres Sauces et Condiments

Le tableau de comparaison met en évidence comment le ketchup se positionne par rapport à d'autres sauces et condiments populaires. Cela permet de mieux comprendre sa valeur nutritionnelle.

Condiment (pour 100 g)	Calories	Protéines (g)	Graisses (g)	Sodium (mg)
Ketchup	101	1,0	0,1	907
Sauce BBQ	172	0,8	0,6	815
Moutarde	66	4,4	4,0	1135
Mayonnaise	680	1,0	75,0	635

Mythes sur le Ketchup, Vérifiés

Le ketchup compte comme une portion de légumes, Faux. Le ketchup est principalement de l'eau et du sucre avec un peu de tomate ; ce n'est pas une portion de légumes.

Le ketchup est chargé de calories, Trompeur. Une cuillère à soupe ne fait que 17 calories ; le problème réside dans le sucre et le sodium ajoutés.

Comment Suivre le Ketchup

Les sauces et condiments s'accumulent rapidement ; quelques cuillères de ketchup peuvent contenir plus de calories, de sucre ou de sodium que prévu. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une saisie vocale et renvoie les calories et les macronutriments, afin que vous puissiez enregistrer le ketchup avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne montre aucune publicité à aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les calories dans chaque condiment et sauce par cuillère à soupe, comment Nutrola détecte les calories cachées dans l'huile, les sauces et les vinaigrettes, et les meilleures sources de graisses classées.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, indiquées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 cuillère à soupe de ketchup ?

Une cuillère à soupe de ketchup contient 17 calories. Cela en fait un choix de condiment peu calorique pour divers plats.

Le ketchup est-il bon pour la perte de poids ?

Le ketchup peut être inclus dans un régime de perte de poids, mais la modération est essentielle en raison de sa teneur en sucre. Chaque cuillère à soupe contient 3,7 g de sucre, ce qui peut s'accumuler rapidement.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger du ketchup ?

Les personnes diabétiques peuvent manger du ketchup, mais elles doivent faire attention aux portions. L'index glycémique du ketchup est d'environ 55, ce qui est modéré.

Combien de protéines y a-t-il dans le ketchup ?

Le ketchup contient 0,2 g de protéines par cuillère à soupe. Bien que ce ne soit pas une source significative, il peut contribuer à l'apport global en protéines lorsqu'il est combiné avec d'autres aliments.

Le ketchup est-il riche en sucre ?

Le ketchup est relativement riche en sucre, avec 3,7 g par cuillère à soupe. Cela est dû aux sucres ajoutés dans la recette, ce qui peut affecter la consommation globale de sucre.

Le ketchup est-il mauvais pour la santé ?

Le ketchup peut faire partie d'un régime alimentaire sain lorsqu'il est consommé avec modération. Cependant, il est important de prendre en compte sa teneur en sodium, qui est de 154 mg par cuillère à soupe.

Points Clés

• Le ketchup contient 17 calories par cuillère à soupe.
• Il contient 3,7 g de sucre par portion.
• Le ketchup fournit 154 mg de sodium.
• L'index glycémique est d'environ 55.
• Chaque cuillère à soupe contient 0,2 g de protéines.
• La modération est importante pour des considérations de santé.