Citron : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Un citron moyen (58 g) contient 17 calories, 1.6 g de fibres et 30.7 mg de vitamine C, représentant 34 % de la valeur quotidienne. Avec seulement 1.4 g de sucre et un indice glycémique d'environ 20, les citrons sont des fruits peu caloriques et riches en nutriments. Ils apportent également 80 mg de potassium par citron.

Cette page offre un aperçu complet du profil nutritionnel des citrons, y compris leurs calories, macronutriments et bienfaits pour la santé. Les données sont présentées par citron et pour 100 grammes afin de mieux comprendre leur valeur nutritionnelle.

Valeurs Nutritionnelles du Citron (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau ci-dessous présente les principaux nutriments contenus dans les citrons, incluant les informations sur les calories, les macronutriments et les vitamines.

Les valeurs sont pour 1 citron (58 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	17	29	1%
Protéines	0.6 g	1.1 g	1%
Glucides	5.4 g	9.3 g	2%
Fibres	1.6 g	2.8 g	6%
Sucre	1.4 g	2.5 g	-
Graisses	0.2 g	0.3 g	0%
Vitamine C	30.7 mg	53.0 mg	34%
Potassium	80 mg	138 mg	2%
Folate	6 mcg	11 mcg	2%
Calcium	15 mg	26 mg	1%

Environ 84 % des calories du citron proviennent des glucides, 10 % des protéines et 6 % des graisses.

Citron selon l'Objectif de Santé

Les évaluations par objectif aident à déterminer comment les citrons s'intègrent dans divers objectifs diététiques. Ces évaluations offrent des aperçus sur leur adéquation à différents objectifs de santé.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Excellent	17 calories par portion avec 1.6 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 1 par portion
Immunité	Bon	Apporte 30.7 mg de vitamine C (34 % VQ)
Digestion	Moyen	1.6 g de fibres par portion favorise la régularité
Santé cardiaque	Bon	Potassium (80 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Moyen	Faible en protéines (0.6 g) ; meilleur en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Citron et Glycémie

Indice glycémique : 20. Charge glycémique : 1 par portion.

Le citron a un indice glycémique d'environ 20 et une charge glycémique d'environ 1 par portion, ce qui lui confère un effet modéré sur la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison du Citron avec d'Autres Fruits

Le tableau de comparaison illustre comment les citrons se positionnent par rapport à d'autres fruits en termes de contenu nutritionnel. Cela permet de mieux comprendre leurs avantages uniques.

Fruit (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Citron	29	2.5	2.8	53.0
Lime	30	1.7	2.8	29.1
Orange	47	9.4	2.4	53.2
Pamplemousse	42	6.9	1.6	31.2

Mythes sur le Citron, Débunkés

L'eau de citron détoxifie votre corps, trompeur. L'eau de citron hydrate et ajoute de la vitamine C, mais ce sont votre foie et vos reins qui effectuent la détoxification, pas les citrons.

Le citron brûle les graisses, faux. Le citron est très peu calorique et peut remplacer les boissons sucrées, mais il ne brûle pas les graisses corporelles.

Comment Suivre la Consommation de Citron

Les portions de fruits sont faciles à mal évaluer, et la différence entre un citron et une plus grande quantité modifie les sucres et les calories que vous enregistrez. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une saisie vocale et retourne les calories et les macronutriments, afin que vous puissiez enregistrer le citron avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne montre aucune publicité sur aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez tous les fruits classés par charge glycémique, les fruits les plus riches en nutriments classés, et les baies classées par sucre et antioxydants.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'indice glycémique et la charge proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la maturité et la variété. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans un citron ?

Un citron moyen contient environ 17 calories. Ce faible apport calorique en fait un excellent ajout à divers régimes sans impacter significativement l'apport calorique.

Le citron est-il bon pour la perte de poids ?

Les citrons peuvent être bénéfiques pour la perte de poids en raison de leur faible teneur en calories et de leur richesse en fibres, ce qui peut favoriser la sensation de satiété. De plus, leur teneur en vitamine C peut aider au métabolisme.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger du citron ?

Oui, les personnes diabétiques peuvent consommer des citrons. Ils ont un indice glycémique bas d'environ 20, ce qui signifie qu'ils ont un impact minimal sur les niveaux de sucre dans le sang.

Combien de vitamine C y a-t-il dans un citron ?

Un citron moyen contient environ 30.7 mg de vitamine C, soit 34 % de la valeur quotidienne. Cette vitamine est essentielle pour le bon fonctionnement du système immunitaire et la santé de la peau.

Le citron est-il riche en sucre ?

Les citrons ne sont pas riches en sucre, contenant seulement 1.4 g de sucre par citron moyen. Cela en fait un choix de fruit adapté pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.

L'eau de citron est-elle bonne pour vous ?

L'eau de citron peut être bénéfique car elle apporte hydratation et vitamine C. Cependant, il est important de la consommer avec modération en raison de son acidité, qui peut affecter la santé dentaire.

Points Clés à Retenir

• Un citron moyen contient 17 calories.
• Les citrons contiennent 1.6 g de fibres par citron.
• Chaque citron fournit 30.7 mg de vitamine C.
• Les citrons n'ont que 1.4 g de sucre.
• L'indice glycémique des citrons est d'environ 20.
• Les citrons contiennent 80 mg de potassium.