Mûrier : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Les mûres contiennent 60 calories par tasse (140 g), avec 2 g de protéines, 13,7 g de glucides et 2,4 g de fibres. Elles sont riches en vitamine C, fournissant 51 mg, soit 57 % de la valeur quotidienne, et contiennent 272 mg de potassium.

Cette page offre un aperçu complet de la nutrition des mûres, détaillant leur teneur en calories, leur répartition en macronutriments et leurs bienfaits pour la santé. Nous examinerons comment les mûres s'intègrent dans divers objectifs diététiques et comment elles se comparent à d'autres fruits.

Valeurs Nutritionnelles des Mûres (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau suivant présente les valeurs nutritionnelles des mûres par tasse (140 g) et pour 100 g, en mettant en avant les nutriments clés.

Valeurs pour 1 tasse (140 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	60	43	3%
Protéines	2,0 g	1,4 g	4%
Glucides	13,7 g	9,8 g	5%
Fibres	2,4 g	1,7 g	9%
Sucre	11,3 g	8,1 g	-
Graisses	0,5 g	0,4 g	1%
Vitamine C	51,0 mg	36,4 mg	57%
Potassium	272 mg	194 mg	6%
Fer	2,59 mg	1,85 mg	14%
Vitamine K	10,9 mcg	7,8 mcg	9%

Environ 81 % des calories des mûres proviennent des glucides, 12 % des protéines et 7 % des graisses.

Mûres selon l'Objectif de Santé

Ici, nous évaluons les mûres en fonction des objectifs diététiques courants, en examinant leur adéquation pour différents besoins nutritionnels.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Bon	60 calories par portion avec 2,4 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 3 par portion
Immunité	Excellent	Fournit 51 mg de vitamine C (57 % VQ)
Digestion	Passable	2,4 g de fibres par portion favorisent la régularité
Santé cardiaque	Bon	Potassium (272 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Passable	Faible en protéines (2 g) ; meilleur en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Mûres et Glycémie

Index glycémique : 30. Charge glycémique : 3 par portion.

Les mûres ont un index glycémique d'environ 30 et une charge glycémique d'environ 3 par portion, ce qui a un effet modéré sur la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et les associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison des Mûres avec d'Autres Fruits

Le tableau de comparaison illustre comment les mûres se positionnent par rapport à d'autres fruits en termes de calories, de sucre et de teneur en fibres.

Fruit (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Mûre	43	8,1	1,7	36,4
Framboise	43	4,9	5,3	21,0
Mûre	52	4,4	6,5	26,2
Myrtille	57	10,0	2,4	9,7

Mythes sur les Mûres, Débunkés

Les mûres sont un remède miracle, trompeur. Les mûres sont nutritives, avec de la vitamine C et du fer, mais aucune baie n'est un remède.

Les mûres sont riches en sucre, faux. Une tasse contient environ 11 g de sucre avec de la vitamine C et du fer utiles.

Comment Suivre les Mûres

Les portions de fruits sont faciles à mal évaluer, et la différence entre 1 tasse de mûres et une portion plus grande modifie les calories et le sucre que vous enregistrez. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et retourne les calories et les macronutriments, vous permettant de suivre les mûres avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne montre aucune publicité sur aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez chaque fruit classé par charge glycémique, les fruits les plus riches en nutriments classés, et les baies classées par sucre et antioxydants.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la maturité et la variété. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 tasse de mûres ?

Une tasse de mûres contient 60 calories. Cela en fait un choix de fruit peu calorique pour ceux qui cherchent à gérer leur apport énergétique.

Le mûrier est-il bon pour la perte de poids ?

Les mûres peuvent être bénéfiques pour la perte de poids en raison de leur faible teneur en calories et de leur haute teneur en fibres. Avec 2,4 g de fibres par tasse, elles peuvent aider à promouvoir la satiété.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger des mûres ?

Les personnes diabétiques peuvent manger des mûres car elles ont un index glycémique bas d'environ 30. Cela signifie qu'elles sont moins susceptibles de provoquer des pics de glycémie.

Combien de vitamine C contient le mûrier ?

Les mûres fournissent 51 mg de vitamine C par tasse, ce qui représente 57 % de la valeur quotidienne. Cela en fait une bonne source de ce nutriment essentiel.

Le mûrier est-il riche en sucre ?

Les mûres contiennent 11,3 g de sucre par tasse, ce qui est modéré par rapport à certains autres fruits. Cependant, leur profil nutritionnel global en fait un choix sain.

Les mûres sont-elles bonnes pour la santé ?

Les mûres sont bonnes pour la santé car elles sont faibles en calories et riches en vitamines et minéraux. Elles offrent des bienfaits pour la santé tels que des propriétés antioxydantes et un soutien à la fonction immunitaire.

Points Clés à Retenir

• Les mûres contiennent 60 calories par tasse.
• Elles fournissent 2,4 g de fibres, aidant à la digestion.
• Chaque tasse contient 51 mg de vitamine C, soit 57 % VQ.
• Les mûres ont un index glycémique bas d'environ 30.
• Elles contiennent 11,3 g de sucre par tasse.
• Les mûres sont faibles en graisses, avec seulement 0,5 g par tasse.