Panais : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Le panais fournit 100 calories par tasse tranchée (133 g), avec 6,5 g de fibres et 22,6 mg de vitamine C, représentant 25 % de la valeur quotidienne. Il contient également 499 mg de potassium et 1,6 g de protéines, ce qui en fait un ajout nutritif à votre alimentation.

Cette page explore le profil nutritionnel du panais, y compris ses calories, sa teneur en fibres et ses vitamines essentielles. De plus, elle aborde son impact sur la glycémie et le compare à d'autres légumes.

Valeurs Nutritionnelles du Panais (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau suivant présente les valeurs nutritionnelles détaillées pour le panais par tasse tranchée (133 g) et pour 100 g.

Les valeurs sont pour 1 tasse tranchée (133 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	100	75	5%
Protéines	1,6 g	1,2 g	3%
Glucides	23,9 g	18,0 g	9%
Fibres	6,5 g	4,9 g	23%
Sucre	6,4 g	4,8 g	-
Graisses	0,4 g	0,3 g	1%
Vitamine C	22,6 mg	17,0 mg	25%
Potassium	499 mg	375 mg	11%
Folate	89 mcg	67 mcg	22%
Vitamine K	29,9 mcg	22,5 mcg	25%

Environ 91 % des calories du panais proviennent des glucides, 6 % des protéines et 3 % des graisses.

Panais selon les Objectifs de Santé

Ici, nous évaluons comment le panais se positionne par rapport aux objectifs diététiques courants, fournissant des informations sur ses bienfaits pour la santé.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Bon	100 calories par portion avec 6,5 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Modéré	Charge glycémique d'environ 9 par portion
Immunité	Bon	Fournit 22,6 mg de vitamine C (25 % VQ)
Digestion	Excellent	6,5 g de fibres par portion favorisent la régularité
Santé cardiaque	Excellent	Potassium (499 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Passable	Faible en protéines (1,6 g) ; meilleur en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Panais et Glycémie

Index glycémique : 52. Charge glycémique : 9 par portion.

Le panais a un index glycémique d'environ 52 et une charge glycémique d'environ 9 par portion, donc la taille des portions est plus importante pour la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison du Panais avec d'Autres Légumes

Le tableau de comparaison met en évidence comment le panais se positionne par rapport à d'autres légumes en termes de valeur nutritionnelle.

Légume (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Panais	75	4,8	4,9	17,0
Carotte	41	4,7	2,8	5,9
Patate douce	86	4,2	3,0	2,4
Pomme de terre	77	0,8	2,1	19,7

Mythes sur le Panais, Démystifiés

Les panais ne sont que des carottes blanches, trompeur. Ils sont apparentés mais plus riches en amidon et plus sucrés, avec plus de calories.

Les panais sont faibles en calories comme les carottes, faux. Les panais contiennent environ 75 calories pour 100 g, presque le double des carottes.

Comment Suivre le Panais

Les portions de légumes et la méthode de cuisson modifient les chiffres, donc le même panais peut sembler très différent une fois dans votre assiette. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et renvoie les calories et les macros, vous permettant de suivre le panais avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne montre aucune publicité à aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les légumes classés par densité nutritionnelle, les légumes les plus riches en protéines classés, et les légumes keto les plus faibles en glucides classés.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, affichées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 tasse de panais ?

Une tasse de panais tranchés contient 100 calories. Cela en fait une option de légume faible en calories adaptée à divers régimes.

Le panais est-il bon pour la perte de poids ?

Le panais peut être bénéfique pour la perte de poids grâce à sa teneur élevée en fibres de 6,5 g par tasse, ce qui peut favoriser la sensation de satiété.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger du panais ?

Les personnes diabétiques peuvent consommer des panais avec modération, car ils ont un index glycémique d'environ 52, indiquant un effet modéré sur les niveaux de sucre dans le sang.

Combien de fibres contient le panais ?

Le panais est une bonne source de fibres alimentaires, fournissant 6,5 g par tasse. Ces fibres peuvent aider à la digestion et soutenir la santé intestinale globale.

Le panais est-il riche en sucre ?

Bien que le panais contienne 6,4 g de sucre par tasse, il n'est pas considéré comme riche en sucre par rapport à de nombreux autres légumes et fruits.

Comment cuisiner le panais ?

Pour cuisiner le panais, vous pouvez le rôtir, le faire bouillir ou le réduire en purée. Il peut être préparé de manière similaire aux pommes de terre, ce qui le rend polyvalent dans diverses recettes.

Points Clés à Retenir

• Les panais contiennent 100 calories par tasse tranchée (133 g).
• Ils fournissent 6,5 g de fibres, ce qui aide à la digestion.
• Les panais offrent 22,6 mg de vitamine C, contribuant à 25 % de la valeur quotidienne.
• Chaque portion contient 499 mg de potassium, soutenant la santé cardiaque.
• Les panais ont un index glycémique d'environ 52, indiquant un impact modéré sur la glycémie.
• Ils contiennent 1,6 g de protéines par tasse, ajoutant à leur valeur nutritionnelle.