Graines de Citrouille : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Les graines de citrouille apportent 157 calories et 8,5 g de protéines pour 1 oz (28 g). Elles contiennent 1,7 g de fibres et 13,7 g de graisses, ce qui en fait une collation riche en nutriments. Avec seulement 3 g de glucides et 0,4 g de sucre, elles ont un impact minimal sur la glycémie.

Cette page explore le profil nutritionnel des graines de citrouille, en mettant l'accent sur leurs bienfaits et leur comparaison avec d'autres noix et graines. Nous examinerons leur teneur en calories, en macronutriments et leurs avantages pour la santé.

Valeurs Nutritionnelles des Graines de Citrouille (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau suivant présente les valeurs nutritionnelles des graines de citrouille par portion de 1 oz (28 g) et pour 100 g.

Les valeurs sont pour 1 oz (28 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	157	559	8%
Protéines	8,5 g	30,2 g	17%
Glucides	3,0 g	10,7 g	1%
Fibres	1,7 g	6,0 g	6%
Sucre	0,4 g	1,4 g	-
Graisses	13,7 g	49,0 g	18%
Vitamine C	0,5 mg	1,9 mg	1%
Potassium	227 mg	809 mg	5%
Graisses Saturées	2,4 g	8,7 g	12%
Magnésium	166 mg	592 mg	39%
Fer	2,46 mg	8,80 mg	14%

Environ 7 % des calories des graines de citrouille proviennent des glucides, 20 % des protéines et 73 % des graisses.

Graines de Citrouille selon l'Objectif de Santé

Ici, nous évaluons les graines de citrouille en fonction des objectifs diététiques courants, en fournissant des informations sur leur adéquation à divers besoins nutritionnels.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Moyen	157 calories par portion, avec 1,7 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 1 par portion
Immunité	Bon	Vitamine E et minéraux comme le zinc et le sélénium qui soutiennent la fonction immunitaire
Digestion	Moyen	1,7 g de fibres par portion favorisent la régularité
Santé cardiaque	Bon	Graisses insaturées, fibres et magnésium, avec très peu de sodium
Prise de muscle	Bon	Plus riche en protéines (8,5 g) que la plupart des aliments d'origine végétale

Graines de Citrouille et Glycémie

Indice glycémique : 25. Charge glycémique : 1 par portion.

Les graines de citrouille contiennent très peu de glucides disponibles, avec une charge glycémique d'environ 1 par portion, ce qui a un impact minimal sur la glycémie. Leur teneur en graisses, en protéines et en fibres ralentit également l'augmentation de la glycémie due aux aliments consommés en même temps.

Comparaison des Graines de Citrouille avec d'Autres Noix et Graines

Le tableau de comparaison met en évidence comment les graines de citrouille se positionnent par rapport à d'autres noix et graines en termes de valeur nutritionnelle.

Noix/Graine (pour 100 g)	Calories	Protéines (g)	Graisses (g)	Fibres (g)
Graines de Citrouille	559	30,2	49,0	6,0
Graines de Tournesol	584	20,8	51,5	8,6
Graines de Chia	486	16,5	30,7	34,4
Graines de Chanvre	553	31,6	48,8	4,0

Mythes sur les Graines de Citrouille, Débunkés

Les coques de graines de citrouille sont immangeables, Faux. La graine entière, rôtie avec sa coque, est comestible et riche en fibres.

Les pepitas et les graines de citrouille sont des choses différentes, Trompeur. Les pepitas sont les graines de citrouille vertes sans coque ; les deux sont des graines de citrouille.

Comment Suivre les Graines de Citrouille

Les noix et les graines sont riches en calories, donc une petite poignée peut faire varier considérablement le compte ; peser les graines de citrouille est plus précis que de les estimer. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et fournit les calories et les macronutriments, vous permettant ainsi de loguer les graines de citrouille avec précision. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne contient aucune publicité dans aucun des forfaits.

Pour des références connexes, consultez les meilleures sources de graisses classées, les meilleures sources de protéines végétales classées, et les sources de protéines complètes classées.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, indiquées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'indice glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 oz de graines de citrouille ?

Une once de graines de citrouille contient 157 calories. Cela en fait une collation riche en calories, adaptée à ceux qui cherchent à augmenter leur apport énergétique.

Les graines de citrouille sont-elles bonnes pour la perte de poids ?

Les graines de citrouille peuvent être bénéfiques pour la perte de poids en raison de leur teneur élevée en protéines de 8,5 g par once, ce qui peut favoriser la satiété. Cependant, elles sont riches en calories, donc le contrôle des portions est important.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger des graines de citrouille ?

Les personnes diabétiques peuvent consommer des graines de citrouille, car elles ne contiennent que 3 g de glucides et ont un impact minimal sur les niveaux de glycémie. Leur teneur élevée en fibres contribue également à stabiliser la glycémie.

Quelle quantité de magnésium contient les graines de citrouille ?

Les graines de citrouille sont riches en magnésium, fournissant 166 mg par once. Ce minéral est essentiel pour de nombreuses fonctions corporelles, y compris le fonctionnement des muscles et des nerfs.

Les graines de citrouille sont-elles riches en sucre ?

Les graines de citrouille sont faibles en sucre, ne contenant que 0,4 g par once. Cela en fait une collation adaptée à ceux qui surveillent leur consommation de sucre.

Les graines de citrouille sont-elles bonnes pour la santé ?

Les graines de citrouille sont nutritives et offrent plusieurs bienfaits pour la santé, notamment une richesse en protéines et en minéraux comme le zinc et le magnésium. Elles peuvent soutenir la santé cardiaque et aider à la gestion du poids.

Points Clés à Retenir

• Les graines de citrouille contiennent 157 calories par 1 oz (28 g).
• Elles fournissent 8,5 g de protéines par portion.
• Chaque once ne contient que 3 g de glucides.
• Les graines de citrouille contiennent 1,7 g de fibres.
• Elles sont faibles en sucre, avec seulement 0,4 g par once.
• Riches en magnésium, elles fournissent 166 mg par portion.