Laitue Romaine : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

La laitue romaine contient 16 calories pour 2 tasses hachées (94 g), offrant 2 g de fibres et 3,1 g de glucides. Elle se distingue par sa teneur en vitamine A, avec 410 mcg, et comprend 3,8 mg de vitamine C, représentant 4 % de la valeur quotidienne.

Cette page explore le profil nutritionnel de la laitue romaine, en détaillant ses calories, ses vitamines et ses bienfaits pour la santé. Nous examinerons son impact sur des objectifs diététiques courants et comment elle se compare à d'autres légumes.

Valeurs Nutritionnelles de la Laitue Romaine (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau ci-dessous présente les principaux nutriments contenus dans la laitue romaine pour 2 tasses hachées (94 g) et pour une portion de 100 g.

Les valeurs sont pour 2 tasses hachées (94 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	16	17	1%
Protéines	1,1 g	1,2 g	2%
Glucides	3,1 g	3,3 g	1%
Fibres	2,0 g	2,1 g	7%
Sucre	1,1 g	1,2 g	-
Graisses	0,3 g	0,3 g	0%
Vitamine C	3,8 mg	4,0 mg	4%
Potassium	232 mg	247 mg	5%
Vitamine K	96,8 mcg	103,0 mcg	81%
Vitamine A	410 mcg	436 mcg	46%
Folate	128 mcg	136 mcg	32%

Environ 64 % des calories de la laitue romaine proviennent des glucides, 23 % des protéines et 13 % des graisses.

Laitue Romaine selon les Objectifs de Santé

La section d'évaluation par objectif examine comment la laitue romaine s'aligne avec divers objectifs de santé et diététiques.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Excellent	16 calories par portion avec 2 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 1 par portion
Immunité	Moyen	Fournit 3,8 mg de vitamine C (4 % VQ)
Digestion	Moyen	2 g de fibres par portion favorisent la régularité
Santé cardiaque	Bon	Potassium (232 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Moyen	Faible en protéines (1,1 g) ; mieux en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Laitue Romaine et Glycémie

Index glycémique : 15. Charge glycémique : 1 par portion.

La laitue romaine a un index glycémique d'environ 15 et une charge glycémique d'environ 1 par portion, ce qui a un effet modeste sur la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison de la Laitue Romaine avec d'Autres Légumes

Le tableau de comparaison met en évidence comment la laitue romaine se positionne par rapport à d'autres légumes populaires en termes de valeur nutritionnelle.

Légume (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Laitue Romaine	17	1,2	2,1	4,0
Laitue Iceberg	14	2,0	1,2	2,8
Roquette	25	2,0	1,6	15,0
Épinards	23	0,4	2,2	28,1

Mythes sur la Laitue Romaine, Débunkés

La laitue n'a aucune valeur nutritionnelle, trompeur. La laitue romaine contient de la vitamine A, de la vitamine K et du folate, bien qu'elle soit principalement composée d'eau.

La laitue plus foncée est toujours beaucoup plus nutritive, trompeur. La laitue romaine est meilleure que l'iceberg, mais toutes les laitues apportent principalement de l'eau et des fibres.

Comment Suivre la Laitue Romaine

Les portions de légumes et la méthode de cuisson modifient les valeurs, donc la même laitue romaine peut sembler très différente une fois dans votre assiette. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et renvoie les calories et les macronutriments, vous permettant de consigner la laitue romaine avec précision plutôt que d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et n'affiche aucune publicité à aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les légumes classés par densité nutritionnelle, les légumes les plus riches en protéines, et les légumes keto les plus faibles en glucides.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 2 tasses de laitue romaine ?

Deux tasses de laitue romaine contiennent 16 calories, ce qui en fait une option faible en calories pour les salades et les collations.

La laitue romaine est-elle bonne pour la perte de poids ?

La laitue romaine peut être bénéfique pour la perte de poids grâce à sa faible teneur en calories et à sa richesse en fibres, avec 2 g de fibres par portion de 2 tasses.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger de la laitue romaine ?

Les personnes diabétiques peuvent inclure la laitue romaine dans leur alimentation, car elle a un index glycémique bas d'environ 15.

Quelle quantité de vitamine A contient la laitue romaine ?

La laitue romaine est riche en vitamine A, fournissant 410 mcg par 2 tasses, ce qui soutient la santé des yeux et la fonction immunitaire.

La laitue romaine est-elle riche en sucre ?

La laitue romaine est faible en sucre, ne contenant que 1,1 g de sucre par portion de 2 tasses, ce qui la rend adaptée aux régimes pauvres en sucre.

La laitue romaine est-elle plus nutritive que l'iceberg ?

La laitue romaine est généralement plus nutritive que la laitue iceberg, offrant des niveaux plus élevés de vitamines A et K.

Points Clés à Retenir

• La laitue romaine ne contient que 16 calories pour 2 tasses hachées.
• Elle contient 2 g de fibres, favorisant la digestion.
• La laitue romaine fournit 410 mcg de vitamine A par portion.
• L'index glycémique de la laitue romaine est d'environ 15, indiquant un faible impact sur la glycémie.
• Elle contient 3,8 mg de vitamine C, contribuant à la santé immunitaire.
• La laitue romaine est faible en sucre, avec seulement 1,1 g pour 2 tasses.