Lait de Soja : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits (2026)

Le lait de soja contient 80 calories et 6,3 g de protéines par tasse non sucrée (243 g). Il renferme 2,9 g de glucides, 1 g de fibres et 2,4 g de sucre, ce qui en fait une alternative nutritive au lait animal.

Cette page propose des informations complètes sur la nutrition du lait de soja, y compris son apport calorique et ses bienfaits pour la santé. Nous examinerons son impact sur des objectifs diététiques courants et le comparerons à d'autres alternatives laitières.

Valeurs Nutritionnelles du Lait de Soja (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau suivant présente les valeurs nutritionnelles détaillées du lait de soja par tasse non sucrée (243 g) et pour 100 g.

Les valeurs sont pour 1 tasse non sucrée (243 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	80	33	4%
Protéines	6,3 g	2,6 g	13%
Glucides	2,9 g	1,2 g	1%
Fibres	1,0 g	0,4 g	3%
Sucre	2,4 g	1,0 g	-
Graisses	3,6 g	1,5 g	5%
Vitamine C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potassium	296 mg	122 mg	6%
Calcium	299 mg	123 mg	23%
Sodium	124 mg	51 mg	5%

Environ 17 % des calories du lait de soja proviennent des glucides, 37 % des protéines et 47 % des graisses.

Lait de Soja et Objectifs de Santé

Voici comment le lait de soja se positionne par rapport à divers objectifs de santé courants, vous aidant à faire des choix alimentaires éclairés.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Bon	80 calories par portion
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 3 par portion
Santé osseuse	Bon	Fournit 299 mg de calcium (23 % VQ) pour les os
Digestion	Bon	Le yaourt et le kéfir ajoutent des probiotiques ; le lactose dans les produits laitiers dérange certaines personnes
Santé cardiaque	Bon	Calcium et protéines ; les options faibles en graisses réduisent les graisses saturées
Prise de muscle	Passable	Protéines modestes à 6,3 g par portion

Lait de Soja et Glycémie

Index glycémique : 34. Charge glycémique : 3 par portion.

Le lait de soja a une charge glycémique d'environ 3 par portion, ce qui a un effet modéré sur la glycémie ; les glucides qu'il contient sont principalement du lactose. Ses protéines et graisses ralentissent l'augmentation de la glycémie après un repas.

Comparaison du Lait de Soja avec d'Autres Produits Laitiers et Alternatives

Le tableau de comparaison met en lumière comment le lait de soja se mesure par rapport à d'autres produits laitiers et alternatives non laitières.

Aliment (pour 100 g)	Calories	Protéines (g)	Graisses (g)	Calcium (mg)
Lait de Soja	33	2,6	1,5	123
Lait d'Amande	15	0,4	1,2	188
Lait d'Avoine	50	1,3	1,5	120
Lait	61	3,1	3,3	113

Mythes sur le Lait de Soja, Débunkés

Le lait de soja abaisse la testostérone, trompeur. Une consommation modérée de soja n'a pas montré d'effet sur la testostérone chez les hommes.

Le lait de soja n'a pas de protéines, faux. Il contient environ 6 à 7 g par tasse, similaire au lait de vache.

Comment Suivre le Lait de Soja

Les produits laitiers et leurs alternatives varient considérablement, entre lait entier et lait écrémé, et surtout les laits végétaux, qui diffèrent beaucoup en protéines, graisses et calcium, donc l'étiquette est importante. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une saisie vocale et fournit les calories et les macronutriments, vous permettant de suivre le lait de soja avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et n'affiche aucune publicité à aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les meilleures sources de calcium classées, les nutriments enrichis vs les nutriments d'aliments complets comparés, et les sources de protéines complètes classées.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent des apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 tasse de lait de soja ?

Une tasse de lait de soja non sucré contient 80 calories. Cela en fait une option faible en calories par rapport à de nombreuses autres boissons.

Le lait de soja est-il bon pour la perte de poids ?

Le lait de soja peut être bénéfique pour la perte de poids grâce à son faible apport calorique de 80 calories par tasse et sa teneur en protéines de 6,3 g, qui peuvent aider à augmenter la sensation de satiété.

Les personnes diabétiques peuvent-elles consommer du lait de soja ?

Les personnes diabétiques peuvent inclure le lait de soja dans leur alimentation, car il a une charge glycémique faible d'environ 3 par portion, ce qui en fait une option adaptée à la gestion de la glycémie.

Combien de protéines y a-t-il dans le lait de soja ?

Le lait de soja contient 6,3 g de protéines par tasse, ce qui est comparable au lait de vache et en fait une bonne source de protéines d'origine végétale.

Le lait de soja est-il riche en sucre ?

Le lait de soja contient 2,4 g de sucre par tasse, ce qui est relativement faible par rapport à de nombreuses alternatives de lait aromatisé, en faisant un bon choix pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.

Le lait de soja est-il aussi bon que le lait de vache ?

Le lait de soja est souvent considéré comme une bonne alternative au lait de vache, surtout pour ceux qui sont intolérants au lactose, car il fournit des niveaux de protéines similaires et des nutriments essentiels comme le calcium.

Points Clés à Retenir

• Le lait de soja contient 80 calories par tasse.
• Il fournit 6,3 g de protéines, ce qui en fait une alternative laitière solide.
• Il y a 2,4 g de sucre par tasse de lait de soja.
• Le lait de soja fournit 299 mg de calcium par portion.
• Il a une charge glycémique faible d'environ 3.
• Le lait de soja convient aux personnes intolérantes au lactose.