Carambole : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

La carambole contient 28 calories par fruit moyen (91 g), apportant 2,5 g de fibres et 31,3 mg de vitamine C, soit 35 % de la valeur quotidienne recommandée. Avec un indice glycémique bas d'environ 30, elle constitue une option adaptée à de nombreux régimes.

Cette page offre un aperçu complet des valeurs nutritionnelles de la carambole, y compris son apport calorique, sa répartition en macronutriments et ses bienfaits pour la santé. Elle examine également comment la carambole s'intègre dans divers objectifs diététiques et la compare à d'autres fruits.

Valeurs Nutritionnelles de la Carambole (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau ci-dessous présente les principaux nutriments contenus dans la carambole par fruit moyen et par portion de 100 g.

Les valeurs sont pour 1 carambole moyenne (91 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	28	31	1%
Protéines	0,9 g	1,0 g	2%
Glucides	6,1 g	6,7 g	2%
Fibres	2,5 g	2,8 g	9%
Sucre	3,6 g	4,0 g	-
Graisses	0,3 g	0,3 g	0%
Vitamine C	31,3 mg	34,4 mg	35%
Potassium	121 mg	133 mg	3%
Folate	11 mcg	12 mcg	3%

Environ 79 % des calories de la carambole proviennent des glucides, 12 % des protéines et 9 % des graisses.

Carambole Selon l'Objectif de Santé

Ici, nous évaluons comment la carambole se positionne par rapport aux objectifs diététiques courants, afin de vous aider à comprendre son rôle dans une alimentation équilibrée.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Excellent	28 calories par portion avec 2,5 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 2 par portion
Immunité	Bon	Apporte 31,3 mg de vitamine C (35 % VQ)
Digestion	Bon	2,5 g de fibres par portion favorisent la régularité
Santé cardiaque	Bon	Potassium (121 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Moyen	Faible en protéines (0,9 g) ; mieux en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Carambole et Glycémie

Indice glycémique : 30. Charge glycémique : 2 par portion.

La carambole a un indice glycémique d'environ 30 et une charge glycémique d'environ 2 par portion, ce qui lui confère un effet modéré sur la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison de la Carambole avec D'autres Fruits

Dans cette section, nous comparons la carambole avec d'autres fruits populaires pour mettre en avant son profil nutritionnel unique.

Fruit (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Carambole	31	4,0	2,8	34,4
Kiwi	61	9,0	3,0	92,7
Fraise	32	4,9	2,0	58,8
Orange	47	9,4	2,4	53,2

Mythes sur la Carambole, Démystifiés

La carambole est sans danger pour tout le monde, Faux. Les personnes atteintes de maladies rénales doivent éviter la carambole, qui contient une toxine qu'elles ne peuvent pas éliminer.

La carambole n'a aucun nutriment, Faux. Elle est peu calorique avec environ 34 mg de vitamine C pour 100 g.

Comment Suivre la Carambole

Les portions de fruits sont faciles à mal évaluer, et la différence entre une carambole et une portion plus grande modifie les sucres et les calories que vous enregistrez. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et renvoie les calories et les macronutriments, vous permettant de suivre la carambole avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne montre aucune publicité dans aucun abonnement.

Pour des références connexes, consultez tous les fruits classés par charge glycémique, les fruits les plus riches en nutriments classés, et les baies classées par sucre et antioxydants.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, affichées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'indice glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la maturité et la variété. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories contient une carambole ?

Une carambole moyenne contient 28 calories. Ce faible apport calorique en fait une option attrayante pour ceux qui surveillent leur consommation.

La carambole est-elle bonne pour la perte de poids ?

La carambole peut être bénéfique pour la perte de poids grâce à son faible apport calorique et à sa teneur élevée en fibres de 2,5 g par fruit moyen, ce qui peut favoriser une sensation de satiété.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger de la carambole ?

Les personnes diabétiques peuvent consommer de la carambole, car elle a un indice glycémique bas d'environ 30 et une charge glycémique d'environ 2, ce qui en fait un choix approprié pour la gestion de la glycémie.

Combien de vitamine C contient la carambole ?

La carambole est une bonne source de vitamine C, fournissant 31,3 mg par fruit moyen, ce qui contribue à 35 % de la valeur quotidienne recommandée pour les adultes.

La carambole est-elle riche en sucre ?

La carambole contient 3,6 g de sucre par fruit moyen, ce qui est relativement bas par rapport à de nombreux autres fruits, en faisant un choix modéré pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.

Tout le monde peut-il manger de la carambole ?

Tout le monde ne peut pas manger de la carambole, en particulier les personnes ayant des problèmes rénaux, car elle contient des oxalates qui peuvent poser des risques pour ceux ayant certaines conditions de santé.

Points Clés à Retenir

• La carambole contient 28 calories par fruit moyen.
• Elle fournit 2,5 g de fibres, soutenant la santé digestive.
• La carambole est riche en vitamine C, offrant 35 % de la valeur quotidienne.
• L'indice glycémique de la carambole est d'environ 30.
• La carambole a une faible teneur en sucre de 3,6 g par fruit moyen.
• Elle convient à de nombreux régimes, mais une prudence est conseillée pour ceux ayant des problèmes rénaux.