Bette à carde : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

La bette à carde est faible en calories, avec seulement 7 calories par tasse crue (36 g). Elle contient 0,6 g de protéines, 1,3 g de glucides et 0,6 g de fibres, ainsi que 10,8 mg de vitamine C, représentant 12 % de la valeur quotidienne.

Cette page explore le profil nutritionnel de la bette à carde, en détaillant ses bienfaits pour la santé et son intégration dans divers objectifs diététiques. Nous examinerons son contenu calorique, ses vitamines et ses minéraux par portion.

Valeurs Nutritionnelles de la Bette à Carde (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau des valeurs nutritionnelles fournit une répartition détaillée des nutriments présents dans la bette à carde. Cela inclut des informations sur les calories, les macronutriments et les vitamines clés.

Les valeurs sont pour 1 tasse crue (36 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	7	19	0%
Protéines	0,6 g	1,8 g	1%
Glucides	1,3 g	3,7 g	0%
Fibres	0,6 g	1,6 g	2%
Sucre	0,4 g	1,1 g	-
Graisses	0,1 g	0,2 g	0%
Vitamine C	10,8 mg	30,0 mg	12%
Potassium	136 mg	379 mg	3%
Vitamine K	298,8 mcg	830,0 mcg	249%
Vitamine A	110 mcg	306 mcg	12%
Magnésium	29 mg	81 mg	7%

Environ 62 % des calories de la bette à carde proviennent des glucides, 30 % des protéines et 8 % des graisses.

Bette à Carde par Objectif de Santé

Les évaluations par objectif mettent en lumière comment la bette à carde s'aligne avec différents objectifs diététiques. Cela peut aider les individus à comprendre son rôle dans leur plan nutritionnel.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Excellent	7 calories par portion avec 0,6 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 1 par portion
Immunité	Moyen	Fournit 10,8 mg de vitamine C (12 % VQ)
Digestion	Moyen	0,6 g de fibres par portion favorise la régularité
Santé cardiaque	Bon	Potassium (136 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Moyen	Faible en protéines (0,6 g) ; meilleur en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Bette à Carde et Glycémie

Index glycémique : 15. Charge glycémique : 1 par portion.

La bette à carde a un index glycémique d'environ 15 et une charge glycémique d'environ 1 par portion, ce qui a un effet modeste sur la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison de la Bette à Carde avec d'Autres Légumes

Le tableau de comparaison illustre comment la bette à carde se positionne par rapport à d'autres légumes. Cela permet de mieux comprendre sa valeur nutritionnelle par rapport à des aliments similaires.

Légume (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Bette à Carde	19	1,1	1,6	30,0
Épinards	23	0,4	2,2	28,1
Chou frisé	49	2,3	3,6	120,0
Chou vert	32	0,5	4,0	35,0

Mythes sur la Bette à Carde, Débunkés

Les tiges de bette à carde doivent être jetées, Faux. Les tiges colorées sont comestibles ; faites-les cuire un peu plus longtemps que les feuilles.

La bette à carde est la même chose que les épinards, Trompeur. Les deux sont feuillus et riches en vitamine K, mais la bette est plus robuste et terreuse.

Comment Suivre la Bette à Carde

Les portions de légumes et la méthode de cuisson modifient les valeurs, donc la même bette à carde peut sembler très différente une fois dans votre assiette. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et retourne les calories et les macronutriments, vous permettant de suivre la bette à carde avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne montre aucune publicité à aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les légumes classés par densité nutritionnelle, les légumes les plus riches en protéines classés, et les légumes keto les plus faibles en glucides classés.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, indiquées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge glycémique proviennent de tables internationales publiées et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 tasse de bette à carde ?

Une tasse de bette à carde crue (36 g) contient seulement 7 calories, ce qui en fait une option alimentaire très faible en calories.

La bette à carde est-elle bonne pour la perte de poids ?

La bette à carde peut être bénéfique pour la perte de poids en raison de sa faible teneur en calories et de sa richesse en fibres, qui peuvent favoriser la sensation de satiété.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger de la bette à carde ?

Les personnes diabétiques peuvent consommer de la bette à carde, car elle a un index glycémique bas d'environ 15 et une charge glycémique d'environ 1.

Quelle quantité de vitamine K contient la bette à carde ?

La bette à carde est particulièrement riche en vitamine K, fournissant 298,8 mcg par portion, ce qui est largement supérieur à l'apport quotidien recommandé.

La bette à carde est-elle riche en sucre ?

La bette à carde est faible en sucre, avec seulement 0,4 g de sucre par tasse, ce qui en fait une option adaptée pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.

Comment cuisiner la bette à carde ?

Pour cuisiner la bette à carde, vous pouvez la faire sauter avec de l'huile d'olive et de l'ail, la cuire à la vapeur, ou l'ajouter à des soupes et des ragoûts pour un apport nutritionnel supplémentaire.

Points Clés à Retenir

• La bette à carde ne contient que 7 calories par 1 tasse crue (36 g).
• Elle fournit 0,6 g de protéines et 1,3 g de glucides.
• Chaque portion contient 0,6 g de fibres, contribuant à la santé digestive.
• La bette à carde est une excellente source de vitamine K, avec 298,8 mcg par portion.
• Elle offre 10,8 mg de vitamine C, soit 12 % de la valeur quotidienne.
• L'index glycémique de la bette à carde est d'environ 15, indiquant un faible impact sur la glycémie.