Navet : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Le navet fournit 36 calories par 1 tasse coupée (130 g), avec 1,2 g de protéines, 8,4 g de glucides et 2,3 g de fibres. Il est particulièrement riche en vitamine C, offrant 27,3 mg, soit 30 % de la valeur quotidienne recommandée.

Cette page présente le profil nutritionnel des navets, en mettant l'accent sur leurs bienfaits et leur intégration dans divers objectifs diététiques. Nous examinerons leur teneur en calories, en fibres et en vitamine C, ainsi que leur indice glycémique et leur charge glycémique.

Valeurs Nutritionnelles du Navet (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau ci-dessous résume les principaux nutriments présents dans les navets par portion, mettant en avant leurs bienfaits pour la santé.

Les valeurs sont pour 1 tasse coupée (130 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	36	28	2%
Protéines	1,2 g	0,9 g	2%
Glucides	8,4 g	6,4 g	3%
Fibres	2,3 g	1,8 g	8%
Sucre	4,9 g	3,8 g	-
Graisses	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamine C	27,3 mg	21,0 mg	30%
Potassium	248 mg	191 mg	5%
Calcium	39 mg	30 mg	3%

Environ 85 % des calories du navet proviennent des glucides, 12 % des protéines et 3 % des graisses.

Navet et Objectifs de Santé

Dans cette section, nous évaluons comment les navets s'alignent avec des objectifs de santé courants, en fournissant une note claire pour chacun.

Objectif	Note	Pourquoi
Perte de poids	Excellent	36 calories par portion avec 2,3 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 4 par portion
Immunité	Bon	Fournit 27,3 mg de vitamine C (30 % VQ)
Digestion	Passable	2,3 g de fibres par portion favorisent la régularité
Santé cardiaque	Bon	Potassium (248 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Passable	Faible en protéines (1,2 g) ; meilleur en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Navet et Glycémie

Indice glycémique : 62. Charge glycémique : 4 par portion.

Le navet a un indice glycémique d'environ 62 et une charge glycémique d'environ 4 par portion, ce qui a un effet modéré sur la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption des sucres, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison du Navet avec d'Autres Légumes

Le tableau de comparaison illustre comment les navets se positionnent par rapport à d'autres légumes en termes de valeur nutritionnelle.

Légume (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Navet	28	3,8	1,8	21,0
Radis	16	1,9	1,6	14,8
Panais	75	4,8	4,9	17,0
Betterave	43	6,8	2,8	4,9

Mythes sur le Navet, Débunkés

Les navets et les rutabagas sont les mêmes, trompeur. Les rutabagas sont plus gros, plus sucrés et plus jaunes ; les navets sont plus petits et plus piquants.

Les navets n'ont pas de nutriments, faux. Une tasse contient environ 21 mg de vitamine C et des fibres pour moins de 30 calories.

Comment Suivre le Navet

Les portions de légumes et la méthode de cuisson modifient les valeurs, donc le même navet peut paraître très différent une fois dans votre assiette. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et retourne les calories et les macronutriments, vous permettant de suivre le navet avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne montre aucune publicité à aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les légumes classés par densité nutritionnelle, les légumes les plus riches en protéines classés, et les légumes keto les plus faibles en glucides classés.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent des apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'indice glycémique et la charge glycémique proviennent de tables internationales publiées et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 tasse de navet ?

Une tasse de navet coupé contient 36 calories, ce qui en fait une option de légume faible en calories pour les repas et les collations.

Le navet est-il bon pour la perte de poids ?

Les navets peuvent être bénéfiques pour la perte de poids grâce à leur faible teneur en calories et à leur richesse en fibres, qui favorisent la satiété.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger du navet ?

Les personnes diabétiques peuvent inclure des navets dans leur alimentation, car ils ont un indice glycémique d'environ 62 et une charge glycémique d'environ 4.

Quelle quantité de vitamine C contient le navet ?

Les navets sont une bonne source de vitamine C, fournissant 27,3 mg par tasse, ce qui contribue à la fonction immunitaire et à la santé de la peau.

Le navet est-il riche en sucre ?

Les navets contiennent 4,9 g de sucre par tasse, ce qui est relativement faible par rapport à de nombreux autres légumes et fruits.

Les navets sont-ils un bon substitut de pommes de terre faible en glucides ?

Les navets peuvent servir de substitut faible en glucides aux pommes de terre, avec seulement 8,4 g de glucides par tasse comparé aux options de pommes de terre plus riches en glucides.

Points Clés à Retenir

• Le navet a 36 calories par 1 tasse coupée (130 g).
• Chaque portion contient 1,2 g de protéines.
• Le navet offre 2,3 g de fibres, favorisant la digestion.
• Il fournit 27,3 mg de vitamine C, soit 30 % de la valeur quotidienne.
• Le navet a un indice glycémique d'environ 62.
• Ce légume contient 4,9 g de sucre par tasse.