Yaourt : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Le yaourt contient 149 calories par tasse, avec 8,6 g de protéines et 11,4 g de glucides. Il se distingue par sa teneur en calcium (296 mg) et en vitamine B12 (0,91 mcg), en faisant une option riche en nutriments.

Cette page fournit des informations complètes sur le profil nutritionnel du yaourt, en particulier le yaourt nature entier. Elle couvre les calories, les macronutriments, les bienfaits pour la santé et les comparaisons avec d'autres produits laitiers et alternatives.

Valeurs Nutritionnelles du Yaourt (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau suivant présente les valeurs nutritionnelles détaillées pour le yaourt par portion de 1 tasse. Cela inclut les vitamines et minéraux essentiels, ainsi qu'une répartition des macronutriments.

Valeurs pour 1 tasse de yaourt nature entier (245 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	149	61	7%
Protéines	8,6 g	3,5 g	17%
Glucides	11,4 g	4,7 g	4%
Fibres	0,0 g	0,0 g	0%
Sucre	11,4 g	4,7 g	-
Graisses	8,0 g	3,3 g	10%
Vitamine C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potassium	380 mg	155 mg	8%
Graisses Saturées	5,1 g	2,1 g	26%
Calcium	296 mg	121 mg	23%
Vitamine B12	0,91 mcg	0,37 mcg	38%

Environ 30 % des calories du yaourt proviennent des glucides, 23 % des protéines et 47 % des graisses.

Yaourt par Objectif de Santé

Les évaluations par objectif examinent l'adéquation du yaourt à divers objectifs diététiques. Cela aide les consommateurs à comprendre comment le yaourt s'intègre dans leurs plans de santé et de bien-être.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Moyen	149 calories par portion
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 3 par portion
Santé osseuse	Bon	Fournit 296 mg de calcium (23 % VQ) pour les os
Digestion	Bon	Le yaourt et le kéfir ajoutent des probiotiques ; le lactose dans les produits laitiers dérange certaines personnes
Santé cardiaque	Bon	Calcium et protéines ; les options à faible teneur en matières grasses réduisent les graisses saturées
Prise de muscle	Bon	Bonne source de protéines avec 8,6 g par portion

Yaourt et Glycémie

Index glycémique : 36. Charge glycémique : 3 par portion.

Le yaourt a une charge glycémique d'environ 3 par portion, ce qui a un effet modéré sur la glycémie ; les glucides qu'il contient sont principalement du lactose. Ses protéines et graisses ralentissent l'augmentation de la glycémie après un repas.

Comparaison du Yaourt avec d'Autres Produits Laitiers et Alternatives

Le tableau de comparaison met en évidence comment le yaourt se positionne par rapport à d'autres produits laitiers et alternatives. Cela donne un aperçu de sa valeur nutritionnelle relative.

Aliment (pour 100 g)	Calories	Protéines (g)	Graisses (g)	Calcium (mg)
Yaourt	61	3,5	3,3	121
Yaourt Grec	59	10,3	0,4	110
Kéfir	41	3,3	0,9	120
Lait	61	3,1	3,3	113

Mythes sur le Yaourt, Débunkés

Tous les yaourts contiennent des probiotiques vivants, Trompeur. Seuls les yaourts étiquetés avec des cultures vivantes et actives en contiennent ; certains sont traités thermiquement par la suite.

Le yaourt est toujours un aliment pauvre en sucre, Trompeur. Le yaourt nature l'est, mais les versions aux fruits et aromatisées peuvent contenir beaucoup de sucre ajouté.

Comment Suivre le Yaourt

Les produits laitiers et leurs alternatives varient considérablement, entre entier et faible en matières grasses, et surtout les laits végétaux, qui diffèrent beaucoup en protéines, graisses et calcium, donc l'étiquette est importante. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une saisie vocale et retourne les calories et macronutriments, vous permettant de suivre le yaourt avec précision plutôt que d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne montre aucune publicité sur aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les meilleures sources de calcium classées, les nutriments enrichis vs aliments complets comparés, et les sources de protéines complètes classées.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 tasse de yaourt ?

Une tasse de yaourt contient 149 calories. Cela en fait un choix alimentaire modéré en calories, adapté à divers régimes.

Le yaourt est-il bon pour la perte de poids ?

Le yaourt peut être bénéfique pour la perte de poids grâce à sa teneur élevée en protéines (8,6 g par tasse), ce qui peut favoriser la satiété.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger du yaourt ?

Les personnes diabétiques peuvent inclure le yaourt dans leur alimentation, car il a une charge glycémique faible d'environ 3 par portion, indiquant un impact minimal sur les niveaux de sucre dans le sang.

Combien de calcium y a-t-il dans le yaourt ?

Le yaourt fournit 296 mg de calcium par tasse, contribuant de manière significative à l'apport quotidien recommandé pour la santé osseuse.

Le yaourt est-il riche en sucre ?

Le yaourt contient 11,4 g de sucre par tasse, qui est du lactose naturellement présent, ce qui en fait une option alimentaire modérée en sucre.

Le yaourt est-il bon pour la santé intestinale ?

Le yaourt est considéré comme bénéfique pour la santé intestinale grâce à ses probiotiques, qui peuvent aider à la digestion et soutenir un microbiome sain.

Points Clés à Retenir

• Le yaourt contient 149 calories par tasse.
• Il fournit 8,6 g de protéines par portion.
• Le yaourt contient 296 mg de calcium, soutenant la santé osseuse.
• Il inclut 11,4 g de sucre naturellement présent.
• Le yaourt a une charge glycémique faible d'environ 3.
• Les probiotiques dans le yaourt peuvent promouvoir la santé intestinale.