Courgette : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

La courgette est faible en calories, avec seulement 19 calories par tasse tranchée (113 g). Elle contient 1,1 g de fibres et fournit 20,2 mg de vitamine C, soit 22 % de la valeur quotidienne recommandée.

Cette page offre un aperçu complet du profil nutritionnel de la courgette, en mettant l'accent sur ses bienfaits par tasse tranchée (113 g) et pour 100 g. Elle examine également comment la courgette s'intègre dans divers objectifs diététiques.

Valeurs Nutritionnelles de la Courgette (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau ci-dessous présente les principales valeurs nutritionnelles de la courgette, soulignant son faible apport calorique et sa richesse en vitamine C.

Les valeurs sont pour 1 tasse tranchée (113 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	19	17	1%
Protéines	1,4 g	1,2 g	3%
Glucides	3,5 g	3,1 g	1%
Fibres	1,1 g	1,0 g	4%
Sucre	2,8 g	2,5 g	-
Graisses	0,4 g	0,3 g	0%
Vitamine C	20,2 mg	17,9 mg	22%
Potassium	295 mg	261 mg	6%
Vitamine B6	0,18 mg	0,16 mg	11%

Environ 62 % des calories de la courgette proviennent des glucides, 24 % des protéines et 14 % des graisses.

Courgette par Objectif de Santé

La courgette est évaluée en fonction des objectifs diététiques courants, offrant des perspectives sur son adéquation à différents besoins nutritionnels.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Excellent	19 calories par portion avec 1,1 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 1 par portion
Immunité	Bon	Fournit 20,2 mg de vitamine C (22 % VQ)
Digestion	Passable	1,1 g de fibres par portion favorise la régularité
Santé cardiaque	Bon	Potassium (295 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Passable	Faible en protéines (1,4 g) ; mieux comme choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Courgette et Glycémie

Index glycémique : 15. Charge glycémique : 1 par portion.

La courgette a un index glycémique d'environ 15 et une charge glycémique d'environ 1 par portion, ce qui lui confère un effet modéré sur la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison de la Courgette avec D'autres Légumes

Dans le tableau comparatif, la courgette est mise en contraste avec d'autres légumes pour illustrer ses avantages nutritionnels et ses différences.

Légume (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Courgette	17	2,5	1,0	17,9
Concombre	15	1,7	0,5	2,8
Aubergine	25	3,5	3,0	2,2
Courge spaghetti	27	2,8	1,5	3,5

Mythes sur la Courgette, Débunkés

La courgette est botaniquement un légume, trompeur. Botaniquement, c'est un fruit, bien qu'elle soit cuisinée et consommée comme un légume.

Les zoodles ont le même goût que les pâtes, trompeur. Ce sont une alternative faible en calories, mais plus molles et plus aqueuses que les pâtes.

Comment Suivre la Courgette

Les portions de légumes et la méthode de cuisson modifient les chiffres, donc la même courgette peut sembler très différente une fois dans votre assiette. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une saisie vocale et renvoie les calories et les macronutriments, vous permettant de suivre la courgette avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne contient aucune publicité sur aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les légumes classés par densité nutritionnelle, les légumes les plus riches en protéines classés, et les légumes keto les plus faibles en glucides classés.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 tasse de courgette ?

Une tasse de courgette tranchée contient 19 calories, ce qui en fait une option alimentaire très faible en calories.

La courgette est-elle bonne pour la perte de poids ?

La courgette peut être bénéfique pour la perte de poids en raison de son faible apport calorique et de sa richesse en fibres, qui favorisent la satiété.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger de la courgette ?

Oui, les personnes diabétiques peuvent consommer de la courgette car elle a un index glycémique bas d'environ 15, ce qui aide à gérer les niveaux de sucre dans le sang.

Combien de vitamine C contient la courgette ?

La courgette contient 20,2 mg de vitamine C par tasse tranchée, fournissant 22 % de la valeur quotidienne pour ce nutriment essentiel.

La courgette est-elle riche en sucre ?

La courgette est faible en sucre, avec seulement 2,8 g de sucre par tasse tranchée, ce qui en fait un choix approprié pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.

La courgette est-elle un bon substitut aux pâtes ?

La courgette est souvent utilisée comme substitut aux pâtes en raison de sa faible teneur en glucides et de sa polyvalence dans les plats.

Points Clés à Retenir

• La courgette contient 19 calories par tasse tranchée (113 g).
• Elle fournit 1,1 g de fibres, favorisant la digestion.
• Chaque portion contient 20,2 mg de vitamine C, soutenant la santé immunitaire.
• La courgette a un index glycémique d'environ 15, ce qui la rend adaptée aux diabétiques.
• Elle ne contient que 2,8 g de sucre par portion, ce qui est faible pour un légume.
• La courgette peut être une alternative faible en glucides aux pâtes traditionnelles.