Calories dans le jus de tomate : Analyse nutritionnelle complète

Le jus de tomate est une boisson faible en calories contenant environ 41 calories par verre de 8 oz, ce qui en fait un choix riche en nutriments pour ceux qui surveillent leur apport calorique. C'est une excellente source de vitamines A et C, de lycopène et de potassium, offrant une valeur nutritionnelle significative dans chaque verre. Cependant, le jus de tomate conventionnel peut être riche en sodium, il est donc utile de vérifier les étiquettes ou de choisir des variétés à faible teneur en sodium.

Calories par taille de portion :

Bien que le jus de tomate soit faible en calories et en sucre par rapport à la plupart des jus de fruits, sa teneur en sodium est un élément nutritionnel clé à considérer. Une seule portion de 8 oz fournit environ 670 mg de sodium, soit environ 29 pour cent de la limite quotidienne recommandée. Les versions à faible teneur en sodium réduisent généralement ce chiffre à environ 140 mg par verre tout en conservant le même profil calorique et nutritionnel, ce qui en fait une meilleure option pour ceux qui surveillent leur apport en sodium.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Le jus de tomate est-il bon pour la santé ?

Le jus de tomate est riche en lycopène, un puissant antioxydant lié à la réduction du risque de maladies cardiaques et de certains cancers, ainsi qu'en vitamines A et C. C'est également l'une des meilleures sources de potassium parmi les jus, un minéral essentiel pour la régulation de la pression artérielle. Le principal inconvénient est sa teneur en sodium généralement élevée, qui peut être compensée en choisissant des variétés à faible teneur en sodium.

Quelle quantité de sodium contient le jus de tomate ?

Un verre standard de 8 oz de jus de tomate contient environ 670 mg de sodium, ce qui représente environ 29 pour cent de l'apport quotidien recommandé de 2 300 mg. Certaines marques et mélanges Bloody Mary en contiennent encore plus. Le jus de tomate à faible teneur en sodium contient généralement environ 140 mg par portion de 8 oz, ce qui en fait un choix nettement meilleur pour la santé cardiaque.

Quelle est la différence entre le V8 et le jus de tomate ordinaire ?

Le V8 Original Vegetable Juice est un mélange de jus de tomate avec de petites quantités d'autres jus de légumes, notamment la betterave, le céleri, la carotte, la laitue, le persil, les épinards et le cresson. Il a un nombre de calories légèrement plus élevé, environ 60 calories par canette de 11,5 oz contre environ 41 calories par 8 oz de jus de tomate pur. Les légumes ajoutés offrent un profil de micronutriments un peu plus large, mais le V8 tend également à être plus riche en sodium.

Existe-t-il des options de jus de tomate à faible teneur en sodium ?

Oui, la plupart des grandes marques de jus de tomate proposent des versions à faible teneur en sodium contenant environ 140 mg de sodium par portion de 8 oz, contre 670 mg dans les versions classiques. Ces variétés à faible teneur en sodium conservent le même nombre de calories, la même teneur en lycopène et le même profil vitaminique. Elles sont largement disponibles en épicerie et constituent un excellent choix pour toute personne suivant un régime pauvre en sodium.

Le jus de tomate est-il meilleur que les tomates entières ?

Une tomate moyenne crue contient environ 22 calories et fournit des vitamines et du lycopène similaires au jus de tomate, mais avec l'avantage supplémentaire des fibres alimentaires (environ 1,5 gramme) qui sont en grande partie éliminées lors de la transformation en jus. Le jus de tomate offre cependant un lycopène plus concentré par portion, et le processus de transformation rend en fait le lycopène plus facile à absorber par l'organisme. Cependant, les tomates entières ont l'avantage d'une teneur en sodium beaucoup plus faible et d'une teneur en fibres plus élevée, ce qui en fait une meilleure option pour la nutrition globale.