Calories dans le lait 2% : Analyse nutritionnelle complète

Le lait 2%, également connu sous le nom de lait demi-écrémé, offre un équilibre entre la richesse du lait entier et la légèreté du lait écrémé. Il conserve une grande partie du goût crémeux tout en réduisant la teneur en matières grasses d'environ 38% par rapport au lait entier. Voici une analyse complète de la valeur nutritionnelle du lait 2% par portion.

Calories par portion :

Le lait 2% est une excellente source de calcium, de phosphore et de riboflavine. Comme le lait entier, il est généralement enrichi en vitamines A et D aux États-Unis, fournissant environ 120 UI de vitamine D par tasse.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories contient une tasse de lait 2% ?

Une tasse (244 g) de lait 2% demi-écrémé contient environ 122 calories. Parmi ces calories, environ 35% proviennent des matières grasses, 40% des glucides et 25% des protéines. Cela en fait une boisson modérément calorique qui fournit néanmoins une nutrition substantielle.

Comment le lait 2% se compare-t-il au lait entier ?

Le lait 2% contient environ 27 calories de moins par tasse que le lait entier (122 contre 149) et environ 3 grammes de matières grasses totales en moins. Cependant, les deux types fournissent des quantités quasi identiques de protéines (environ 8 grammes) et de calcium (environ 276-293 mg). Le goût du lait 2% est légèrement plus léger que celui du lait entier mais reste nettement crémeux.

Le lait 2% est-il bon pour la perte de poids ?

Le lait 2% peut être un choix raisonnable pour la perte de poids car il apporte moins de calories que le lait entier tout en offrant une richesse satisfaisante et des protéines de haute qualité. Les 8 grammes de protéines par tasse favorisent la satiété et préservent la masse musculaire maigre lors d'une restriction calorique. Pour un apport calorique encore plus faible, le lait écrémé à 83 calories par tasse est l'option la plus légère.

Quelle est la teneur en protéines du lait 2% ?

Une tasse de lait 2% fournit environ 8,1 grammes de protéines complètes contenant tous les acides aminés essentiels. C'est pratiquement la même teneur en protéines que celle du lait entier et du lait écrémé, car l'élimination des matières grasses n'affecte pas les niveaux de protéines. Deux tasses de lait 2% apportent environ 16 grammes de protéines, comparable à deux œufs.

Le lait 2% est-il enrichi en vitamine D ?

Aux États-Unis, la quasi-totalité du lait 2% commercial est enrichi en vitamine D, fournissant généralement environ 120 UI (3 mcg) par tasse. Cet enrichissement aide le corps à absorber le calcium plus efficacement et favorise la santé osseuse. La vitamine A est également réajoutée aux variétés de lait demi-écrémé et écrémé car elle est naturellement perdue lors du retrait de la matière grasse du lait.