Calories dans l'huile MCT : Valeurs nutritionnelles et tailles de portions
Combien de calories contient l'huile MCT ? Analyse portion par portion avec les valeurs nutritionnelles complètes et FAQ.
L'huile MCT est une source concentrée de triglycérides à chaîne moyenne, généralement dérivée de l'huile de coco ou de palmiste. Une seule cuillère à soupe fournit environ 115 calories provenant de matières grasses pures, et contrairement à la plupart des graisses alimentaires, les TCM sont rapidement absorbés et transportés directement vers le foie pour une production d'énergie rapide. L'huile MCT est particulièrement populaire parmi les personnes suivant un régime cétogène et celles qui l'ajoutent au café ou aux smoothies.
Calories par taille de portion :
| Portion | Poids | Calories | Matières grasses totales | Graisses saturées | Acide caprylique (C8) | Acide caprique (C10) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | ~4,5 g | 38 kcal | 4,5 g | 4,5 g | 2,7 g | 1,4 g |
| 1 cuillère à soupe | ~14 g | 115 kcal | 14 g | 14 g | 8,0 g | 4,2 g |
| 2 cuillères à soupe | ~28 g | 230 kcal | 28 g | 28 g | 16,0 g | 8,4 g |
| 1/4 tasse | ~56 g | 460 kcal | 56 g | 56 g | 32,0 g | 16,8 g |
| 100 g | 100 g | 821 kcal | 100 g | 100 g | 57,0 g | 30,0 g |
Les valeurs de C8 et C10 ci-dessus sont approximatives et varient selon la marque. Certaines huiles MCT sont du C8 pur, tandis que d'autres contiennent un mélange de C8, C10 et parfois de C12 (acide laurique). Les matières grasses totales de l'huile MCT sont presque entièrement des graisses saturées.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Combien de calories contient une cuillère à soupe d'huile MCT ?
Une cuillère à soupe d'huile MCT (environ 14 grammes) contient approximativement 115 calories. Toutes ces calories proviennent des matières grasses. L'huile MCT contient légèrement moins de calories par gramme que les graisses à longue chaîne (environ 8,3 contre 9 calories par gramme) car les triglycérides à chaîne moyenne sont métabolisés différemment.
L'huile MCT est-elle bonne pour le régime cétogène ?
L'huile MCT est l'un des compléments les plus populaires dans la communauté cétogène car les triglycérides à chaîne moyenne sont rapidement convertis en cétones dans le foie. Ajouter de l'huile MCT aux repas ou aux boissons peut aider à augmenter les niveaux de cétones, fournir une énergie rapide sans faire monter la glycémie et peut faciliter la transition vers la cétose.
Qu'est-ce que le café bulletproof et comment l'huile MCT s'y intègre-t-elle ?
Le café bulletproof est une boisson préparée en mélangeant du café infusé avec de l'huile MCT (ou de l'huile de coco) et du beurre ou du ghee de pâturage. L'huile MCT fournit des matières grasses rapidement absorbées qui sont converties en cétones, et ses partisans affirment qu'elle soutient une énergie durable et une clarté mentale. Une recette typique utilise une à deux cuillères à soupe d'huile MCT, ajoutant 115 à 230 calories.
En quoi l'huile MCT est-elle différente de l'huile de coco ?
L'huile de coco contient environ 15 pour cent de TCM (principalement C8 et C10), la majorité de ses matières grasses étant de l'acide laurique (C12), qui se comporte davantage comme une graisse à longue chaîne en termes de digestion. L'huile MCT est un extrait concentré qui contient principalement du C8 et du C10, ce qui la rend beaucoup plus facilement convertible en cétones et absorbée plus rapidement que l'huile de coco.
Y a-t-il des effets secondaires de l'huile MCT ?
Consommer trop d'huile MCT en une seule fois, surtout au début, peut provoquer des inconforts digestifs, notamment des nausées, des crampes et de la diarrhée. Il est généralement recommandé de commencer par une cuillère à café par jour et d'augmenter progressivement jusqu'à une ou deux cuillères à soupe. Prendre l'huile MCT avec de la nourriture plutôt qu'à jeun peut également aider à réduire les effets secondaires gastro-intestinaux.
Combien de calories contient une cuillère à soupe d'huile MCT ?
L'huile MCT est-elle bonne pour le régime cétogène ?
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En quoi l'huile MCT est-elle différente de l'huile de coco ?
Y a-t-il des effets secondaires de l'huile MCT ?
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