Calories dans une prune : Détail complet des valeurs nutritionnelles

Les prunes sont de petits fruits à noyau sucrés qui se déclinent dans une large gamme de couleurs — du violet foncé au rouge, jaune et vert. Elles sont très faibles en calories et riches en antioxydants, en particulier les anthocyanes dans les variétés à peau foncée. Les prunes fournissent également de la vitamine C, de la vitamine K et du potassium.

Calories par taille :

Les prunes sont composées d'environ 87 % d'eau et ont une faible densité calorique. La peau contient la plus forte concentration d'antioxydants, il est donc recommandé de manger les prunes avec la peau. Les prunes séchées (pruneaux) sont un produit distinct avec un profil nutritionnel très différent.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories contient une prune moyenne ?

Une prune moyenne pesant environ 66 grammes contient approximativement 30 calories. Elle fournit 8 grammes de glucides, 7 grammes de sucre naturel et environ 1 gramme de fibres. Les prunes sont l'un des fruits à noyau les moins caloriques, ce qui en fait un ajout facile à tout régime alimentaire.

Quelle est la différence entre les prunes et les pruneaux ?

Les pruneaux sont simplement des prunes séchées, généralement fabriqués à partir de la variété de prune européenne. Le processus de séchage modifie considérablement le profil nutritionnel : les pruneaux contiennent environ 240 calories pour 100 grammes contre 46 pour les prunes fraîches — environ cinq fois plus denses en calories. Les pruneaux sont beaucoup plus riches en fibres (7,1 g contre 1,4 g pour 100 g) et sont bien connus pour leur effet laxatif naturel dû à leur teneur en sorbitol et en fibres.

Les prunes sont-elles bonnes pour la perte de poids ?

Les prunes sont excellentes pour la perte de poids grâce à leur très faible teneur en calories — seulement 30 calories par fruit moyen. Leur douceur naturelle satisfait les envies, et vous pouvez manger deux ou trois prunes pour le même nombre de calories qu'une seule banane. La teneur en eau (87 %) apporte du volume et de la satiété.

Les prunes contiennent-elles des antioxydants ?

Oui, les prunes sont riches en antioxydants. Les variétés à peau foncée contiennent des niveaux élevés d'anthocyanes, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et cardioprotectrices. Les prunes contiennent également de l'acide chlorogénique et de l'acide néochlorogénique — des antioxydants qui peuvent aider à réduire l'anxiété et possèdent des propriétés anticancéreuses dans les études en laboratoire.

Comment savoir quand une prune est mûre ?

Une prune mûre cède légèrement sous une pression douce, dégage un parfum sucré à l'extrémité de la tige et a une couleur riche et uniforme. La surface devrait présenter une légère pruine poudreuse, qui est naturelle et indique la fraîcheur. Évitez les prunes qui sont très dures ou qui ont des teintes vertes. Les prunes non mûres peuvent être mûries à température ambiante dans un sac en papier pendant 1 à 2 jours.