Calories dans les mûres : Valeurs nutritionnelles et bienfaits pour la santé
Une tasse de mûres contient environ 62 calories. Découvrez le détail complet des valeurs nutritionnelles par portion avec une FAQ d'experts.
Les mûres sont parmi les fruits les plus riches en fibres disponibles, fournissant 8 grammes par tasse — soit près de 30 % de la valeur quotidienne. Elles sont également extrêmement riches en anthocyanes, en vitamine C et en vitamine K. Avec seulement 43 calories pour 100 grammes, les mûres offrent une nutrition exceptionnelle pour très peu de calories.
Calories par portion :
| Portion | Poids | Calories | Glucides | Sucre | Fibres | Vitamine C |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/4 tasse | ~36 g | 15 kcal | 3 g | 2 g | 1,9 g | 9 % VQ |
| 1/2 tasse | ~72 g | 31 kcal | 7 g | 4 g | 3,8 g | 17 % VQ |
| 1 tasse | ~144 g | 62 kcal | 14 g | 7 g | 7,6 g | 34 % VQ |
| 100 g | 100 g | 43 kcal | 10 g | 5 g | 5,3 g | 23 % VQ |
Les mûres possèdent l'un des niveaux d'antioxydants les plus élevés parmi les baies. Leur couleur violet-noir foncé indique une concentration extrêmement élevée d'anthocyanes, qui ont été liées à des effets anti-inflammatoires et neuroprotecteurs.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Combien de calories contient une tasse de mûres ?
Une tasse de mûres fraîches (environ 144 grammes) contient approximativement 62 calories. Cette tasse fournit 14 grammes de glucides, seulement 7 grammes de sucre naturel et un impressionnant 7,6 grammes de fibres alimentaires. Les mûres apportent également 34 % de votre vitamine C quotidienne et 36 % de votre vitamine K quotidienne.
Les mûres sont-elles la baie la plus saine ?
Les mûres se classent régulièrement parmi les baies les plus saines grâce à leur teneur exceptionnelle en fibres, leur haute capacité antioxydante et leur faible teneur en sucre. Pour 100 grammes, elles contiennent plus de fibres que toute autre baie courante (5,3 grammes contre 2 grammes pour les fraises), moins de sucre (5 grammes contre 10 grammes pour les myrtilles) et l'un des scores antioxydants ORAC les plus élevés.
Les mûres sont-elles bonnes pour le contrôle de la glycémie ?
Les mûres sont l'un des meilleurs fruits pour la gestion de la glycémie. Elles ont un faible indice glycémique (environ 25) et une très faible teneur en sucre par rapport à leur taille. La forte teneur en fibres — 5,3 grammes pour 100 grammes — ralentit significativement l'absorption du sucre. Des études ont montré que les anthocyanes des baies foncées peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline.
Peut-on manger les graines de mûres ?
Oui, les graines de mûres sont parfaitement sans danger à manger et apportent en réalité des bienfaits nutritionnels. Les petites graines contiennent des acides gras oméga-3 et oméga-6 ainsi que des fibres alimentaires. Bien que certaines personnes trouvent que les graines donnent aux mûres une texture granuleuse, les manger garantit que vous obtenez la totalité des fibres et des matières grasses du fruit.
Comment les mûres se comparent-elles aux framboises ?
Les mûres et les framboises sont nutritionnellement similaires mais présentent des différences clés. Pour 100 grammes, les mûres contiennent 43 calories contre 52 pour les framboises, mais les mûres ont plus de fibres (5,3 g contre 6,5 g pour les framboises). Les framboises ont légèrement plus de fibres par calorie. Les deux sont d'excellents choix de baies à faible teneur en sucre et riches en fibres.
Combien de calories contient une tasse de mûres ?
Les mûres sont-elles la baie la plus saine ?
Les mûres sont-elles bonnes pour le contrôle de la glycémie ?
Peut-on manger les graines de mûres ?
Comment les mûres se comparent-elles aux framboises ?
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