Calories dans les ailes de poulet : Analyse nutritionnelle complète

Les ailes de poulet sont l'un des morceaux de volaille les plus populaires, dégustées rôties, grillées ou frites. Une portion de 3,5 oz d'ailes de poulet cuites avec peau fournit environ 203 calories, avec un bon rapport protéines/matières grasses et des quantités notables de vitamines B et de zinc. Voici une analyse complète de la valeur nutritionnelle des ailes de poulet par portion.

Calories par portion :

Les ailes de poulet sont également une bonne source de niacine (vitamine B3), de vitamine B6 et de phosphore. La peau représente une part importante de la teneur totale en matières grasses et en calories, de sorte que la retirer réduit considérablement les deux.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Quelle est la différence de calories entre les ailes avec os et les ailes désossées ?

Les ailes traditionnelles avec os et les ailes désossées diffèrent considérablement dans leur préparation. Les ailes avec os sont des sections d'ailes entières cuites avec la peau et l'os, tandis que les ailes désossées sont généralement de la viande de blanc panée et frite. Les ailes désossées contiennent souvent plus de calories par portion en raison de la panure, avec en moyenne 250 à 300 calories par 3,5 oz contre environ 203 pour les ailes nature avec os.

Combien de calories supplémentaires la sauce buffalo ajoute-t-elle aux ailes de poulet ?

Les ailes de poulet cuites nature contiennent environ 203 calories par 3,5 oz, tandis que la sauce buffalo ajoute environ 10 à 15 calories par cuillère à soupe, car elle est principalement composée de sauce piquante et de beurre. Un enrobage typique de sauce buffalo sur une portion d'ailes ajoute environ 30 à 50 calories supplémentaires, ce qui en fait l'une des options de sauce les moins caloriques par rapport au barbecue ou au miel-ail.

Comment se comparent les ailes de poulet avec et sans peau sur le plan nutritionnel ?

Les ailes de poulet avec peau contiennent environ 203 calories par 3,5 oz, tandis que les ailes sans peau contiennent approximativement 167 calories pour le même poids. Retirer la peau réduit les matières grasses totales d'environ la moitié (d'environ 13,6 g à 6,6 g) et diminue considérablement les graisses saturées, bien que vous perdiez aussi une partie de la texture croustillante.

Combien de calories contiennent 6 ailes de poulet ?

Six ailes de poulet cuites avec peau (environ 204 grammes au total) contiennent approximativement 414 calories, 38,4 grammes de protéines et 27,6 grammes de matières grasses. Cela fait d'une portion standard de six ailes une option modérément calorique et riche en protéines avant l'ajout de sauces ou d'accompagnements.

Les ailes de poulet cuites à l'airfryer sont-elles moins caloriques que les ailes frites ?

Oui, les ailes de poulet cuites à l'airfryer sont nettement moins caloriques que les ailes frites. La friture profonde ajoute de l'huile absorbée, portant le nombre de calories à environ 260 à 290 calories par 3,5 oz, tandis que les ailes cuites à l'airfryer restent proches de la valeur du four à environ 203 calories. L'airfryer peut réduire la teneur totale en matières grasses de 30 à 40 % par rapport à la friture profonde tout en offrant un extérieur croustillant.