Calories dans le poulet rôti : Analyse nutritionnelle complète
Une portion de 3,5 oz de poulet rôti avec peau contient environ 190 calories. Découvrez l'analyse nutritionnelle complète avec FAQ.
Le poulet rôti à la broche est une source de protéines pratique et largement disponible que l'on trouve dans la plupart des supermarchés. Un poulet rôti entier offre un mélange de viande blanche et de viande brune avec la peau, fournissant un bon équilibre de protéines et de matières grasses ainsi que des vitamines B essentielles et des minéraux. Voici une analyse complète de la valeur nutritionnelle du poulet rôti par taille de portion.
Calories par taille de portion :
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Matières grasses | Graisses saturées | Cholestérol |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz (avec peau) | ~85 g | 162 kcal | 20,4 g | 8,4 g | 2,3 g | 75 mg |
| 3,5 oz (avec peau) | ~100 g | 190 kcal | 24 g | 9,9 g | 2,7 g | 88 mg |
| 3,5 oz (sans peau) | ~100 g | 167 kcal | 28,6 g | 5,2 g | 1,4 g | 85 mg |
| 1 demi-blanc (avec peau) | ~150 g | 285 kcal | 36 g | 14,9 g | 4,1 g | 132 mg |
| 1 cuisse (avec peau) | ~95 g | 181 kcal | 22,8 g | 9,4 g | 2,6 g | 84 mg |
Le poulet rôti est une source notable de niacine (vitamine B3), de vitamine B6, de phosphore et de sélénium. Il fournit une protéine complète avec tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une option pratique pour des repas rapides et riches en protéines.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Comment les calories du blanc se comparent-elles à celles de la cuisse sur un poulet rôti ?
La viande du blanc de poulet rôti sans peau contient environ 148 calories pour 3,5 oz, tandis que la viande de cuisse sans peau contient approximativement 179 calories pour le même poids. La différence provient du fait que la viande de cuisse contient plus de graisse intramusculaire, ce qui lui donne également une saveur plus riche et plus moelleuse. La viande du blanc fournit légèrement plus de protéines par calorie.
Combien de calories la peau ajoute-t-elle au poulet rôti ?
Manger la peau ajoute environ 23 à 30 calories supplémentaires par portion de 3,5 oz, principalement sous forme de matières grasses additionnelles. Une portion de 3,5 oz avec peau contient environ 190 calories et 9,9 grammes de matières grasses, contre 167 calories et 5,2 grammes de matières grasses sans peau. Retirer la peau est un moyen simple de réduire l'apport en matières grasses tout en gardant la teneur en protéines quasiment identique.
Quelle quantité de sodium contient le poulet rôti du supermarché ?
Le poulet rôti de supermarché est généralement saumuré ou assaisonné avant la cuisson, ce qui donne environ 300 à 500 mg de sodium par portion de 3,5 oz, selon la marque. Certaines variétés de supermarché peuvent en contenir encore plus, certaines marques dépassant 600 mg par portion. Vérifier l'étiquette nutritionnelle ou demander au rayon traiteur peut vous aider à choisir une option à plus faible teneur en sodium.
Quelle quantité de viande utilisable contient un poulet rôti entier ?
Un poulet rôti entier standard pesant environ 900 g à 1,1 kg à l'achat donne approximativement 3 à 3,5 tasses (environ 450 à 600 g) de viande utilisable après avoir retiré la peau et les os. Cela se répartit généralement en environ 340 à 430 g de viande blanche et 230 à 285 g de viande brune. Un poulet entier fournit généralement environ 4 à 5 portions de taille adulte.
Le poulet rôti est-il un choix alimentaire sain ?
Le poulet rôti est une solide source de protéines maigres, de vitamines B et de minéraux, ce qui en fait un aliment de dépannage nutritif pour la plupart des gens. Choisir la viande du blanc et retirer la peau le rend encore plus maigre, rapprochant le profil nutritionnel de celui d'un simple blanc de poulet cuit. La principale préoccupation est le sodium provenant du saumurage, les personnes surveillant leur apport en sodium devraient donc être attentives aux tailles de portions ou opter pour des versions non assaisonnées lorsque disponible.
Comment les calories du blanc se comparent-elles à celles de la cuisse sur un poulet rôti ?
Combien de calories la peau ajoute-t-elle au poulet rôti ?
Quelle quantité de sodium contient le poulet rôti du supermarché ?
Quelle quantité de viande utilisable contient un poulet rôti entier ?
Le poulet rôti est-il un choix alimentaire sain ?
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