Calories dans la saucisse : Valeurs nutritionnelles par portion

La saucisse italienne de porc est un produit de porc haché assaisonné qui est un incontournable des pâtes, sandwichs et plats grillés. Une seule saucisse italienne cuite pesant environ 85 grammes contient approximativement 286 calories, dont une partie importante provient des matières grasses. La saucisse fournit une bonne quantité de protéines ainsi que des vitamines B, mais elle est également notable pour sa teneur élevée en sodium et en graisses saturées.

Calories par taille de portion :

La saucisse italienne est assaisonnée principalement avec des graines de fenouil, de l'ail et du paprika, la variété forte ajoutant des flocons de piment rouge. Bien qu'elle fournisse environ 20 grammes de protéines pour 3,5 oz, c'est un aliment dense en calories en raison de sa teneur en matières grasses, et ses niveaux de sodium doivent être pris en compte par ceux qui surveillent leur apport en sel.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Quelle est la différence entre la saucisse italienne douce et forte ?

La saucisse italienne douce et la saucisse italienne forte ont essentiellement le même profil calorique et en macronutriments. La différence principale est l'assaisonnement — la saucisse italienne douce est aromatisée au fenouil et parfois au basilic, tandis que la saucisse italienne forte inclut des flocons de piment rouge broyés pour le piquant. Les deux contiennent environ 286 calories par saucisse cuite.

Comment la saucisse de poulet se compare-t-elle à celle de porc ?

La saucisse italienne de poulet est significativement plus maigre que celle de porc. Une saucisse de poulet cuite contient environ 170 calories et 10 grammes de matières grasses, contre 286 calories et 23 grammes de matières grasses pour une saucisse de porc. La teneur en protéines est similaire à environ 17 grammes par saucisse, faisant de la saucisse de poulet une alternative populaire à plus faible teneur calorique.

Combien de calories contient une saucisse ?

Une saucisse italienne de porc cuite pesant approximativement 85 grammes contient environ 286 calories. Cela inclut 17 grammes de protéines, 23 grammes de matières grasses totales et 618 mg de sodium. Les petites saucisses de type petit-déjeuner sont considérablement plus faibles en calories avec environ 80 à 100 calories par saucisse.

La saucisse est-elle considérée comme une viande transformée ?

Oui, la saucisse italienne est généralement classée comme viande transformée car elle est fabriquée à partir de viande hachée combinée avec du sel, des assaisonnements et parfois des conservateurs. L'Organisation mondiale de la Santé classe la viande transformée comme toute viande transformée par salaison, fermentation ou fumage. Consommer des viandes transformées avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée est recommandé.

Comment la saucisse de dinde se compare-t-elle à celle de porc ?

La saucisse italienne de dinde est une alternative plus maigre avec environ 163 calories et 9 grammes de matières grasses par saucisse cuite, contre 286 calories et 23 grammes de matières grasses pour la version porc. La saucisse de dinde tend également à avoir un peu moins de sodium et de cholestérol. Elle fournit environ 18 grammes de protéines par saucisse, ce qui la rend comparable en protéines tout en réduisant de près de moitié les calories.