Koshari Égyptien
Le plat national d'Égypte — lentilles, riz, pâtes, garni de sauce tomate épicée et d'oignons croustillants.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
11 g
Protéine
51 g
Glucides
12 g
Lipides
Ingrédients
130 CalRiz Blanc
100 g
124 CalMacaroni / Mélange de Pâtes
80 g
92 CalLentilles Brunes
80 g
81 CalPois Chiches
50 g
150 CalOignons Frits (Croustillants)
30 g
40 CalSauce Tomate Épicée
100 ml
60 CalHuile Végétale
0.5 c. à soupe
30 CalSauce Ail-Vinaigre (Da'ah)
2 c. à soupe
Instructions
- 1
Cuisez les lentilles, le riz et les pâtes séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez.
- 2
Faites frémir les oignons tranchés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient très croustillants et dorés. Réservez.
- 3
Faites sauter l'ail, ajoutez les tomates et le cumin. Laissez mijoter 10 minutes pour la sauce tomate.
- 4
Mélangez l'ail écrasé avec le vinaigre blanc pour préparer la sauce Da'ah.
- 5
Superposez le riz, les lentilles, les pâtes et les pois chiches dans un bol.
- 6
Ajoutez la sauce tomate épicée, les oignons croustillants et arrosez de sauce Da'ah.
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