DînerMoyen

Poulet créole en 20 minutes

Name: Poulet créole en 20 minutes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 livre de blancs de poulet, sans peau et sans os; 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés sans sel ajouté; 1 tasse de sauce chili; 1 poivron vert, haché; 2 branches de céleri, hachées; 1 oignon, haché; 2 gousses d'ail, finement hachées; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de persil séché; 1/4 cuillère à café de poivre de cayenne

Ce plat d'inspiration créole utilise sauce chili et poivre de cayenne pour relever le tout. Tomates, poivron vert, céleri, oignon et ail apportent aussi de belles couleurs autour du poulet. Ce plat principal se prépare aussi bien sur la cuisinière qu'à la poêle électrique.

20 min8 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tasse

132

Calories

13g

Protéine

12g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

489mg

Sodium

Graisses saturées 1 g · Cholestérol 38 mg

Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.

Ingrédients

d'huile végétale
1 cuillère à soupe · ou l'huile de cuisson de ton choix
de blancs de poulet, sans peau et sans os
1 livre
de tomates en dés sans sel ajouté
1 boîte (14,5 onces)
de sauce chili
1 tasse · voir note ci-dessous
poivron vert, haché
1
branches de céleri, hachées
2
oignon, haché
1
gousses d'ail, finement hachées
2
de basilic séché
1 cuillère à café
de persil séché
1 cuillère à café
de poivre de cayenne
1/4 cuillère à café

Instructions

1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
2
Fais chauffer la poêle à feu moyen-vif (175 °C pour une poêle électrique). Ajoute l'huile végétale et le poulet, fais cuire jusqu'à ce que le poulet atteigne 74 °C à cœur (3 à 5 minutes).
3
Baisse le feu à moyen (150 °C pour une poêle électrique).
4
Ajoute les tomates avec leur jus, la sauce chili*, le poivron vert, le céleri, l'oignon, l'ail, le basilic, le persil et le poivre de cayenne.
5
Porte à ébullition, baisse le feu et laisse mijoter à couvert 10 à 15 minutes.
6
Sers sur du riz chaud ou des pâtes complètes.

Notes

•Sauce chili : mélange 1 boîte (8 onces) de sauce tomate, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de sucre roux tassé et 1 cuillère à café de chili en poudre.

Source: USDA MyPlate Kitchen · Recipe Adapted from: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service

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