Rogan Josh d'Agneau
Un curry d'agneau aromatique du Cachemire avec du yaourt, des épices réconfortantes et du safran.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
37 g
Protéine
11 g
Glucides
32 g
Lipides
Ingrédients
1230 CalÉpaule d'agneau
600 g
93 CalYaourt grec
150 g
88 CalOignons
2 grand
28 CalAil
6 gousses
16 CalGingembre
2 c. à soupe râpé
16 CalPoudre de chili kashmirien
2 c. à soupe
16 CalGaram masala
2 c. à café
1 CalSafran
1 pincée
360 CalGhee
3 c. à soupe
Instructions
- 1
Faites dorer l'agneau en dés dans le ghee. Réservez.
- 2
Faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés foncés. Ajoutez l'ail et le gingembre.
- 3
Ajoutez les épices et le yaourt. Remettez l'agneau.
- 4
Ajoutez de l'eau et le safran. Laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes.
- 5
Servez avec du riz basmati.
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