Gougères au Gruyère
Des éclairs au fromage légers et aérés, préparés avec une pâte à choux et du Gruyère.
De la bibliothèque de recettes sélectionnées de Nutrola
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
9 g
Protéine
10 g
Glucides
15 g
Lipides
Ingrédients
428 CalBeurre
60 g
291 CalFarine
80 g
210 CalOeufs
3 grand
352 CalFromage Gruyère
80 g
1 CalEau
120 ml
0 CalSel
0.25 c. à café
3 CalMoutarde de Dijon
0.5 c. à café
Instructions
- 1
Faites bouillir l'eau et le beurre. Ajoutez la farine d'un coup, puis remuez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- 2
Laissez refroidir légèrement. Incorporez les œufs un par un. Ajoutez la plupart du fromage et la moutarde en folding.
- 3
Dressez des petits tas sur une plaque de cuisson. Saupoudrez avec le fromage restant.
- 4
Enfournez à 200°C pendant 22-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
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