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Mantı Turc

Name: Mantı Turc
Prep time: 1 h 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 250 g Farine; 2 grand Œufs; 200 g Agneau haché; 1 petit Oignon; 300 g Yaourt grec; 3 gousses Ail; 2 c. à soupe Beurre; 1 c. à soupe Pul biber (flocons de piment rouge); 1 c. à café Menthe séchée; 0.5 c. à café Sumac

De minuscules raviolis turcs farcis d'agneau épicé, servis avec du yaourt à l'ail et du beurre pimenté.

De la bibliothèque de recettes sélectionnées de Nutrola

1 hr 15 min3 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion

674Cal

32 g

Protéine

72 g

Glucides

28 g

Lipides

Ingrédients

Farine
250 g
910 Cal
Œufs
2 grand
140 Cal
Agneau haché
200 g
540 Cal
Oignon
1 petit
40 Cal
Yaourt grec
300 g
165 Cal
Ail
3 gousses
15 Cal
Beurre
2 c. à soupe
204 Cal
Pul biber (flocons de piment rouge)
1 c. à soupe
6 Cal
Menthe séchée
1 c. à café
2 Cal
Sumac
0.5 c. à café
1 Cal

Instructions

1
Préparez la pâte : farine, œufs, eau, sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer 30 min.
2
Mélangez l'agneau haché avec l'oignon finement râpé, du sel et du poivre pour la farce.
3
Étalez la pâte très finement. Découpez en petits carrés (2-3 cm).
4
Placez une petite quantité de farce dans chaque carré. Pincez les coins ensemble pour sceller.
5
Faites cuire les mantı dans de l'eau salée pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles flottent et que la pâte soit tendre.
6
Mélangez le yaourt avec l'ail haché et du sel.
7
Faites fondre le beurre, puis ajoutez le pul biber et la menthe séchée.
8
Servez les mantı garnies de yaourt à l'ail et arrosées de beurre pimenté. Saupoudrez de sumac.

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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