Tacos au chou-fleur rôti
Chou-fleur rôti épicé dans des tortillas de maïs avec de la crema à l'avocat et du chou mariné.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
10 g
Protéine
50 g
Glucides
32 g
Lipides
Ingrédients
66 CalChou-fleur
1 petite tête
312 CalTortillas de maïs
6 petite
240 CalAvocat
1 petit
52 CalCrème aigre
2 c. à soupe
22 CalChou rouge
80 g
20 CalCitron vert
1 moyen
5 CalPoudre de chili
1 c. à café
3 CalCumin
0.5 c. à café
239 CalHuile d'olive
2 c. à soupe
Instructions
- 1
Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Mélangez avec de l'huile, de la poudre de chili, du cumin et du sel.
- 2
Rôtissez à 220°C pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit carbonisé.
- 3
Mixez l'avocat avec la crème aigre et le jus de citron vert pour la crema.
- 4
Marinez rapidement le chou râpé dans le jus de citron vert.
- 5
Chauffez les tortillas. Garnissez de chou-fleur, de chou et de crema à l'avocat.
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