snackMexicaneasy
Corn Elote Cups
Mexican street corn off the cob with mayo, cotija, chili powder, and lime.
15 min3 portions
Valeurs nutritionnelles (par portion)
200
Cal
6g
Protéine
22g
Glucides
10g
Lipides
Valeurs par portion
#vegetarian#gluten-free#quick
Ingrédients
- 300 g Corn kernels
- 2 tbsp Mayo
- 40 g Cotija cheese
- 1 tsp Chili powder
- 1 medium Lime
- 2 tbsp Cilantro
Instructions
- 1
Char corn in a hot skillet until blistered.
- 2
Mix with mayo, lime juice, and chili powder.
- 3
Serve in cups topped with crumbled cotija and cilantro.
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