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Arancini (Boulettes de Riz Frites)

Name: Arancini (Boulettes de Riz Frites)
Prep time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g Risotto (restant ou fraîchement préparé); 60 g Mozzarella; 80 g Chapelure; 2 grand Oeufs; 40 g Farine; 100 ml Sauce marinara; 400 ml Huile végétale

Boulettes de riz siciliennes croustillantes farcies à la mozzarella, enrobées de chapelure et frites.

De la bibliothèque de recettes sélectionnées de Nutrola

40 min4 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion

1173Cal

14 g

Protéine

49 g

Glucides

104 g

Lipides

Ingrédients

Risotto (restant ou fraîchement préparé)
400 g
520 Cal
Mozzarella
60 g
171 Cal
Chapelure
80 g
347 Cal
Oeufs
2 grand
140 Cal
Farine
40 g
145 Cal
Sauce marinara
100 ml
50 Cal
Huile végétale
400 ml
3319 Cal

Instructions

1
Prenez une boule de risotto froid, poussez un cube de mozzarella à l'intérieur, fermez.
2
Enrobez de farine, d'œuf battu, puis de chapelure.
3
Faites frire à 170°C pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4
Servez avec de la sauce marinara chaude.

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