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Lemon Ricotta Pancakes
Light and airy pancakes with fresh lemon zest and creamy ricotta cheese.
15 min2 portions
Valeurs nutritionnelles (par portion)
360
Cal
14g
Protéine
38g
Glucides
16g
Lipides
Valeurs par portion
#vegetarian
Ingrédients
- 120 g Ricotta
- 2 large Eggs
- 80 g Flour
- 1 tbsp Lemon zest
- 1 tbsp Lemon juice
- 2 tbsp Sugar
- 1 tsp Baking powder
- 1 tbsp Butter
Instructions
- 1
Mix ricotta, egg yolks, lemon zest, juice, and sugar.
- 2
Fold in flour and baking powder.
- 3
Whip egg whites, fold in gently.
- 4
Cook on buttered pan, 3 min per side.
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