Tofu Mapo
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Tofu Mapo

Tofu épicé du Sichuan dans une sauce aux fèves de chili avec du porc haché et des baies de Sichuan.

De la bibliothèque de recettes sélectionnées de Nutrola

15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion

344Cal

19 g

Protéine

38 g

Glucides

13 g

Lipides

Ingrédients

  • Tofu soyeux

    400 g

    88 Cal

  • Porc haché

    100 g

    250 Cal

  • Doubanjiang (pâte de fèves de chili)

    2 c. à soupe

    40 Cal

  • Baies de Sichuan

    1 c. à café

    5 Cal

  • Sauce soja

    1 c. à soupe

    10 Cal

  • Ail

    3 gousses

    13 Cal

  • Gingembre

    1 c. à café

    2 Cal

  • Oignons verts

    2 tiges

    10 Cal

  • Féculent de maïs

    1 c. à café

    10 Cal

  • Riz vapeur

    200 g

    260 Cal

Instructions

  1. 1

    Faites revenir le porc haché.

  2. 2

    Ajoutez le doubanjiang, l'ail, le gingembre.

  3. 3

    Ajoutez de l'eau et de la sauce soja. Portez à ébullition.

  4. 4

    Glissez doucement le tofu en dés. Laissez mijoter 5 min.

  5. 5

    Épaississez avec la fécule de maïs. Ajoutez les baies de Sichuan moulues.

  6. 6

    Parsemez d'oignons verts. Servez sur du riz.

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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