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Goulash

Name: Goulash
Prep time: 1 h 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Hungarian
Ingredients: 600 g Épaule de boeuf; 3 grand Oignons; 3 c. à soupe Paprika hongrois; 3 moyen Pommes de terre; 2 moyen Carottes; 2 c. à soupe Pâte de tomate; 1 c. à café Graines de carvi; 500 ml Bouillon de boeuf; 3 gousse Ail

Goulash de boeuf hongrois avec paprika, pommes de terre et carvi dans un bouillon riche.

De la bibliothèque de recettes sélectionnées de Nutrola

1 hr 30 min4 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion

551Cal

35 g

Protéine

38 g

Glucides

30 g

Lipides

Ingrédients

Épaule de boeuf
600 g
1500 Cal
Oignons
3 grand
132 Cal
Paprika hongrois
3 c. à soupe
60 Cal
Pommes de terre
3 moyen
360 Cal
Carottes
2 moyen
50 Cal
Pâte de tomate
2 c. à soupe
30 Cal
Graines de carvi
1 c. à café
8 Cal
Bouillon de boeuf
500 ml
50 Cal
Ail
3 gousse
13 Cal

Instructions

1
Faites dorer le boeuf en dés. Mettez de côté.
2
Faites cuire doucement les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le paprika hors du feu.
3
Remettez le boeuf. Ajoutez la pâte de tomate, l'ail, le carvi et le bouillon.
4
Laissez mijoter 1 heure. Ajoutez les pommes de terre et les carottes en dés.
5
Faites cuire encore 30 minutes jusqu'à ce que ce soit tendre.

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