Steak grillé argentin, sauce criolla
Ce soir, tente une recette d'Amérique du Sud ! Régale-toi avec ces steaks à l'argentine accompagnés d'une sauce Criolla maison, pleine de saveurs.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion
231
Calories
26g
Protéine
3g
Glucides
13g
Lipides
1g
Fibres
1g
Sucres
99mg
Sodium
Graisses saturées 4 g · Cholestérol 75 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
grosse tomate mûre
1 · épépinée, évidée et finement hachée, environ 1/2 tasse
petit oignon rouge
1/4 · finement haché, environ 1/4 tasse
de persil frais
2 cuillères à soupe · finement haché
d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à café
de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à café
d'ail émincé
1/2 cuillère à café
de feuille d'origan
1/4 cuillère à café
d'assaisonnement adobo pauvre en sodium
1/8 cuillère à café
de piment rouge concassé
1/8 cuillère à café
de bavette de bœuf
1 livre
d'assaisonnement adobo pauvre en sodium
1/8 cuillère à café
Instructions
- 1
Dans un petit bol, mélange la tomate, l'oignon, le persil, l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, l'origan, l'assaisonnement adobo pauvre en sodium et le piment rouge concassé.
- 2
Couvre et laisse reposer au frigo au moins 1 heure, jusqu'à 48 heures.
- 3
Chauffe le grill à feu moyen-vif. Saupoudre le steak des deux côtés d'assaisonnement adobo pauvre en sodium. Place le steak sur la grille chaude et huilée.
- 4
Fais cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce que le steak soit bien doré des deux côtés et cuit à 63 °C (environ 6 minutes pour une cuisson à point saignant).
- 5
Laisse reposer 5 minutes. Coupe le steak en fines tranches.
- 6
Répartis le steak sur les assiettes de service. Nappe avec la Salsa Criolla réservée.
Source: USDA MyPlate Kitchen · The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica GOYA Foods
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