DînerMoyen

Gratin de légumes à l'avocat

Name: Gratin de légumes à l'avocat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de piment en poudre; 1/2 cuillère à café d'ail en poudre; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 tête de chou-fleur moyenne, coupée en tranches de 1,3 cm puis en morceaux de 5 cm, 226 g au total; 1 courgette moyenne, coupée en rondelles de 1,3 cm; 1 tasse de fromage mexicain ou assaisonné taco allégé, râpé; 1 boîte de haricots noirs pauvres en sodium, égouttés et rincés; 1 tasse de grains de maïs en conserve, égouttés; 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux dans la longueur; 1 avocat mûr et frais, coupé en deux, dénoyauté, épluché et coupé en dés; 2 oignons nouveaux, coupés en biais (environ 1/2 tasse); 1 jalapeño, épépiné et coupé en tranches; 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre

Pas de chips manquantes ici dans cette nouvelle version d'un snack favori. Une super façon de manger plus de légumes !

40 min8 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion · Taille de portion: 3/4 tasse

197

Calories

10g

Protéine

19g

Glucides

10g

Lipides

Fibres

Sucres

286mg

Sodium

Graisses saturées 3 g · Cholestérol 11 mg

Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.

Ingrédients

d'huile d'olive
2 cuillères à soupe
de piment en poudre
1 cuillère à soupe
d'ail en poudre
1/2 cuillère à café
de cumin moulu
1 cuillère à café
de sel
1/4 cuillère à café
tête de chou-fleur moyenne, coupée en tranches de 1,3 cm puis en morceaux de 5 cm, 226 g au total
1/2
courgette moyenne, coupée en rondelles de 1,3 cm
1
de fromage mexicain ou assaisonné taco allégé, râpé
1 tasse
de haricots noirs pauvres en sodium, égouttés et rincés
1 boîte · environ 425 g
de grains de maïs en conserve, égouttés
1 tasse
de tomates cerises, coupées en deux dans la longueur
1 tasse
avocat mûr et frais, coupé en deux, dénoyauté, épluché et coupé en dés
1
oignons nouveaux, coupés en biais (environ 1/2 tasse)
2
jalapeño, épépiné et coupé en tranches
1
de feuilles de coriandre
2 cuillères à soupe

Instructions

1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
2
Préchauffe le four à 220 °C.
3
Mélange l'huile d'olive, le piment en poudre, le cumin, l'ail en poudre et le sel.
4
Badigeonne la moitié du mélange d'huile sur le fond d'une plaque de cuisson de 38 x 25 cm à bords bas.
5
Dispose le chou-fleur et la courgette en une seule couche sur la plaque et badigeonne avec le reste du mélange d'huile.
6
Fais rôtir 20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit tendre à la fourchette. Ajoute les haricots noirs, le maïs et le fromage et fais rôtir encore 5 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien chaud et le fromage fondu.
7
Garnis de tomates, avocat, oignons nouveaux, jalapeño et coriandre.

Source: USDA MyPlate Kitchen · Created by Fresh Avocados Love One Today, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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