Haricots au four
Double ou triple cette recette facile pour nourrir toute une bande. Elle est parfaite pour un pique-nique ou un repas partagé.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/6 de la recette (234 g)
225
Calories
10g
Protéine
46g
Glucides
1g
Lipides
8g
Fibres
19g
Sucres
616mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de haricots blancs, rouges ou de Lima
1 1/2 tasses · sec, trié et rincé
d'eau
2 tasses
de jus de pomme 100 %
2 tasses
de sel
1 cuillère à café
de mélasse
2 cuillères à soupe
de ketchup
1/2 tasse
de vinaigre
2 cuillères à café
de moutarde en poudre
1 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Mélange le jus de pomme et l'eau. Porte à ébullition.
- 3
Ajoute les haricots et laisse mijoter 2h30 jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4
Égoutte les haricots en réservant le liquide de cuisson.
- 5
Mets les haricots et les autres ingrédients dans un plat à gratin graissé.
- 6
Couvre et fais cuire au four à 120 °C pendant 3 à 4 heures.
- 7
Découvre pendant la dernière heure de cuisson et ajoute un peu de liquide réservé si les haricots deviennent trop secs.
Source: USDA MyPlate Kitchen · The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program
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