Tofu au four
Gingembre, sauce soja et ail donnent plein de saveur à ce tofu. Ce plat riche en protéines convient parfaitement à une alimentation végétale.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 2 tranches, 1/4 de la recette (124 g)
99
Calories
11g
Protéine
2g
Glucides
6g
Lipides
1g
Fibres
1g
Sucres
292mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de sauce soja réduite en sodium
2 cuillères à soupe
d'ail, finement haché
1 gousse · ou 1/4 de cuillère à café d'ail en poudre
de gingembre frais, finement haché
1 cuillère à café
d'huile végétale
1 cuillère à café · ou l'huile de cuisson de ton choix
de tofu ferme ou extra-ferme, conservé dans l'eau
1 paquet (14 onces)
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 175 °C. Recouvre une plaque de cuisson à rebord de papier aluminium.
- 3
Égoutte le tofu. Enveloppe-le dans du papier absorbant et laisse reposer environ 5 minutes.
- 4
Pendant que le tofu s'égoutte, mélange la sauce soja, l'ail, le gingembre et l'huile végétale dans un petit bol.
- 5
Coupe le tofu en tranches de 1,3 cm d'épaisseur. Dispose les tranches sur la plaque recouverte de papier aluminium.
- 6
Verse le mélange de sauce soja sur le tofu. À l'aide d'une spatule, retourne délicatement les tranches pour bien les enrober des deux côtés.
- 7
Fais cuire le tofu 15 minutes. Retourne les tranches et poursuis la cuisson 15 minutes de plus. Le tofu doit être légèrement doré et ferme.
- 8
Sers chaud à la place de la viande, ou coupe-le en tranches ou en dés pour l'ajouter à un sauté, du riz frit, une soupe ou une salade.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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