Pancakes banane avoine aux lentilles
Une délicieuse façon de commencer ta journée, ces pancakes apportent céréales complètes, protéines et fibres à ton petit-déjeuner.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 pancake, 1/10 de la recette (116g)
224
Calories
7g
Protéine
32g
Glucides
8g
Lipides
3g
Fibres
12g
Sucres
255mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 43 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de lentilles corail sèches
1/4 tasse
de flocons d'avoine à l'ancienne
1 tasse
de farine de blé
1 tasse
de sucre roux tassé
1/4 tasse
de cannelle
1 cuillère à café
de levure chimique
2 cuillères à café
de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café
de sel
1/4 cuillère à café
de yaourt nature allégé
3/4 tasse
de lait allégé
3/4 tasse
d'huile de colza
1/4 tasse · ou du beurre fondu ou l'huile de cuisson de ton choix
gros œufs
2
de vanille
1 cuillère à café
bananes bien mûres, écrasées
2
sirop d'érable
facultatif, à servir avec les pancakes
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans une petite casserole d'eau bouillante, fais cuire les lentilles 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte-les bien et réserve.
- 3
Dans un grand saladier, mélange les flocons d'avoine, la farine, le sucre roux, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- 4
Dans un saladier plus petit, fouette le yaourt, le lait, l'huile, les œufs et la vanille. Ajoute aux ingrédients secs avec la banane écrasée et les lentilles, et remue jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
- 5
Fais chauffer une poêle épaisse à feu moyen-vif, ajoute un filet d'huile et essuie-la avec du papier absorbant pour enduire le fond de la poêle.
- 6
Fais cuire environ 1/2 tasse de pâte à la fois, en l'étalant avec le dos d'une cuillère si besoin (elle sera épaisse). Laisse cuire quelques minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que le dessous soit doré. Garde le feu à moyen, car ces pancakes mettent plus de temps à cuire que la plupart, et tu ne veux pas brûler le dessous.
- 7
Retourne avec une spatule fine et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté et moelleux au toucher. Garde les pancakes au chaud sur une grille posée sur une plaque de cuisson dans un four à 120 °C pendant que tu termines la cuisson du reste.
- 8
Sers arrosé de sirop d'érable, si tu le souhaites.
Source: USDA MyPlate Kitchen · The Big Book of Lentils Cookbook Canadian Lentils
De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.
Suivez chaque repas avec Nutrola
Enregistrez cette recette en secondes avec le scan photo IA.
