Pilaf d'orge
Peu de temps devant toi ? Utiliser de l'orge à cuisson rapide réduira le temps de préparation de moitié. Consulte les notes pour en savoir plus.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/2 tasse, 1/8 de la recette (146g)
148
Calories
3g
Protéine
30g
Glucides
2g
Lipides
4g
Fibres
1g
Sucres
17mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile végétale
1 cuillère à soupe · ou huile de cuisson de ton choix
d'oignon haché
1 tasse
de céleri haché
1/2 tasse
poivron vert ou rouge, haché
1/2 tasse, facultatif
de champignons en tranches
1 tasse · ou une boîte de 4 onces de champignons, égouttés
d'orge perlé cru
1 tasse
de bouillon pauvre en sodium
1 cuillère à café · légumes, bœuf ou poulet
d'eau
2 1/2 tasses
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Place une casserole moyenne à feu moyen ; ajoute l'huile végétale, l'oignon et le céleri. Fais cuire en remuant souvent jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- 3
Ajoute le poivron (si tu en utilises), les champignons et l'orge perlé. Mélange bien.
- 4
Ajoute l'eau et le bouillon, et remue pour dissoudre le bouillon. Porte à ébullition, baisse le feu et couvre la casserole.
- 5
Fais cuire 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre et que le liquide soit absorbé.
Notes
- •Ce plat peut être servi en accompagnement, ou comme farce pour des côtelettes de porc ou du poulet.
- •Pour le servir en plat principal, ajoute 2 tasses de viande cuite hachée, au choix, durant les quinze dernières minutes de cuisson.
- •Si tu utilises de l'orge à cuisson rapide, la recette peut être prête en 15 minutes ou moins. Réduis l'eau à 2 tasses et fais cuire 10 à 15 minutes.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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