Enchiladas aux haricots
Prépare cette recette d'enchiladas facile ce soir pour un dîner rapide et sain. Sers-la avec du riz brésilien en accompagnement.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 enchilada (15 cm)
224
Calories
10g
Protéine
35g
Glucides
5g
Lipides
7g
Fibres
3g
Sucres
502mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 5 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de haricots pinto en conserve, pauvres en sodium
4 tasses · 2 boîtes (15 onces)
de fromage Monterey Jack allégé
1/2 tasse
de chili en poudre
1 cuillère à soupe
tortillas de blé (15 cm)
8
salsa
facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Mets les haricots dans un grand bol et écrase-les grossièrement à la fourchette ou au presse-purée ; incorpore le chili en poudre.
- 3
Enveloppe les tortillas dans un essuie-tout humide. Passe-les au micro-ondes à puissance maximale pendant 45 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient souples et chaudes.
- 4
Répartis la préparation de haricots sur les tortillas et étale-la au centre de chacune. Parsème de fromage.
- 5
Roule les tortillas pour enfermer la garniture.
- 6
Vaporise un plat à gratin de 23x33 cm d'huile en spray.
- 7
Dépose les enchiladas dans le plat, la jointure vers le bas.
- 8
Couvre de papier aluminium et enfourne à 175 °C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
- 9
Sers chaud avec de la salsa.
Source: USDA MyPlate Kitchen · In the Kitchen with Chef Stephanie Green Arizona Nutrition Network
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