Soupe de bœuf et légumes
Savais-tu que les personnes qui mangent régulièrement des aliments en conserve ont parfois une alimentation plus saine que celles qui n'en mangent pas ? Alors si tu cherches un repas sain et savoureux, cette soupe de bœuf et légumes, avec son bouillon de bœuf en conserve, ses carottes, ses haricots verts et ses tomates mijotées, est faite pour toi.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1,5 tasse
211
Calories
18g
Protéine
19g
Glucides
7g
Lipides
5g
Fibres
5g
Sucres
223mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 44 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile végétale
1 cuillère à soupe
de bœuf haché maigre
1 livre
oignon moyen, en dés
1
d'ail, finement haché
2 gousses
de bouillon de bœuf pauvre en sodium
1 boîte · boîte de 14,5 onces
de carottes en tranches pauvres en sodium, égouttées
1 boîte · boîte de 14,5 onces
de haricots verts coupés pauvres en sodium
1 boîte · boîte de 14,5 onces
de tomates mijotées sans sel ajouté
1 boîte · boîte de 14,5 onces
de basilic séché
1 cuillère à café
de nouilles aux œufs cuites
1 tasse
Instructions
- 1
Dans une casserole de 4 litres, à feu moyen-vif dans l'huile chaude, fais cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, en remuant souvent.
- 2
À l'aide d'une écumoire, retire le bœuf et mets-le dans un bol. Dans le gras resté dans la casserole, à feu moyen, fais cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.
- 3
Ajoute le bouillon de bœuf, les carottes, les haricots verts, les tomates mijotées, le basilic et le bœuf haché ; porte à ébullition à feu vif.
- 4
Baisse le feu ; couvre et laisse mijoter 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent, en remuant de temps en temps.
- 5
Incorpore les nouilles aux œufs cuites.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Cans Get You Cooking
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