Salade de betteraves et haricots blancs
Les haricots et betteraves en conserve, nutritifs et pleins de saveur, ne sont que deux des nombreux ingrédients polyvalents de ton garde-manger : ils peuvent s'ajouter à presque tout ! Offre-toi une dose supplémentaire de fibres et de saveur ce soir avec cette délicieuse salade aux haricots blancs et betteraves en conserve.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tasse
327
Calories
7g
Protéine
12g
Glucides
29g
Lipides
3g
Fibres
8g
Sucres
464mg
Sodium
Graisses saturées 6 g · Cholestérol 13 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe
de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe
de sucre
1/2 cuillère à café
d'huile d'olive extra vierge
1/4 tasse
sel et poivre noir moulu, selon ton goût
de betteraves entières, bien égouttées et coupées en deux
2 3/4 tasses · ou une boîte de 16 onces
de haricots blancs (cannellini)
1 boîte · boîte de 15 onces
de fromage bleu émietté allégé
1/2 tasse
de noix grossièrement hachées, torréfiées
1/2 tasse
feuilles de jeune roquette
facultatif
Instructions
- 1
Prépare la vinaigrette : dans un petit bol, mélange le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon et le sucre. Ajoute petit à petit l'huile d'olive en fouettant jusqu'à ce que ce soit bien homogène. Assaisonne de sel et de poivre.
- 2
Prépare la salade : dans un grand bol, mélange les betteraves et les haricots blancs ; ajoute la vinaigrette et mélange bien.
- 3
Pour servir, dispose la roquette sur un plat ou dans un saladier ; recouvre du mélange de betteraves.
- 4
Parsème de fromage bleu émietté et de noix.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Cans Get You Cooking
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