Salade de poivron et de pommes de terre
Un accompagnement acidulé et coloré que toute la famille adorera !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/2 tasse de salade préparée
139
Calories
4g
Protéine
31g
Glucides
1g
Lipides
3g
Fibres
5g
Sucres
330mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
petites pommes de terre rouges, coupées en quartiers
6
de vinaigrette italienne sans matière grasse
1/2 tasse
de moutarde brune épicée
1 1/2 cuillères à café
de persil frais haché
1 cuillère à soupe
de sel d'ail
1/2 cuillère à café
de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café
de poivron vert haché
1/2 tasse
de poivron rouge haché
1/2 tasse
d'oignon vert en tranches
1/2 tasse
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Fais cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes.
- 3
Égoutte bien et laisse refroidir.
- 4
Mets les pommes de terre dans un bol moyen et réserve.
- 5
Dans un petit bol, mélange la vinaigrette, la moutarde, le persil et les assaisonnements.
- 6
Verse le mélange sur les pommes de terre et mélange bien.
- 7
Incorpore délicatement les poivrons et l'oignon vert.
- 8
Couvre et mets au frais jusqu'au moment de servir.
Source: USDA MyPlate Kitchen · California Department of Health Services California Children’s 5-A-Day Power Play Campaign
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