DéjeunerMoyen

Soupe aux haricots noirs

Name: Soupe aux haricots noirs
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 5
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 oignon; 2 carottes; 2 branches de céleri; 4 gousses d'ail; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 2 cuillères à café de piment en poudre; 3 boîtes de haricots noirs pauvres en sodium; 8 tasses d'eau; 1 cube de bouillon de poulet pauvre en sodium; 1 citron vert; yaourt nature allégé

Les haricots noirs, les carottes, le céleri et les épices mijotent pour donner cette soupe généreuse. Une touche de jus de citron vert et une cuillerée de yaourt au moment de servir font ressortir toutes les saveurs.

3 h 20 min5 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion · Taille de portion: 2,5 tasses

320

Calories

17g

Protéine

51g

Glucides

Lipides

20g

Fibres

Sucres

437mg

Sodium

Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg

Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.

Ingrédients

d'huile végétale
2 cuillères à soupe · ou l'huile de cuisson de ton choix
oignon
1 · haché
carottes
2 · en dés
branches de céleri
2 · en dés
gousses d'ail
4 · pelées et hachées finement
de basilic séché
1 cuillère à café
d'origan séché
1 cuillère à café
de piment en poudre
2 cuillères à café · ou plus selon ton goût
de haricots noirs pauvres en sodium
3 boîtes · boîtes de 14,5 onces, égouttés et rincés, ou utilise 6 tasses de haricots noirs secs cuits
d'eau
8 tasses
cube de bouillon de poulet pauvre en sodium
1
citron vert
1 · pressé
yaourt nature allégé
facultatif

Instructions

1
Mets une grande marmite sur feu moyen et ajoute l'huile une fois chaude. Ajoute l'oignon, les carottes, le céleri, l'ail, le basilic, l'origan et le piment en poudre, puis fais cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
2
Ajoute les haricots, l'eau et le cube de bouillon, monte le feu à vif et porte à ébullition. Baisse ensuite le feu et laisse cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient très tendres.
3
Juste avant de servir, presse le jus d'1/4 de citron vert sur chaque portion et ajoute une cuillère à soupe de yaourt.

Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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