Haricots noirs
Accompagne ces haricots noirs de riz brun et d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/6 de la recette
274
Calories
14g
Protéine
39g
Glucides
8g
Lipides
16g
Fibres
1g
Sucres
305mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de haricots noirs pauvres en sodium
2 boîtes (15,5 onces chacune)
oignon moyen
1/2
gousses d'ail
2
d'huile végétale
2 cuillères à soupe · ou l'huile de cuisson de ton choix
de cumin moulu
1/2 cuillère à café
sel
1/2 cuillère à café, facultatif
d'origan séché
1/4 cuillère à café · ou frais
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Égoutte délicatement le jus d'une boîte de haricots noirs. Verse les haricots égouttés dans un bol. À l'aide d'un presse-purée, écrase les haricots jusqu'à ce qu'il n'en reste plus d'entiers. Réserve les haricots écrasés.
- 3
Coupe l'oignon en morceaux d'environ 0,6 cm. Réserve. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement. Réserve l'ail.
- 4
Dans une casserole moyenne, fais chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoute l'oignon et fais revenir 1 à 2 minutes. Ajoute l'ail et le cumin, puis laisse cuire 30 secondes de plus.
- 5
Ajoute les haricots écrasés ainsi que la seconde boîte de haricots noirs avec son jus. Quand les haricots commencent à bouillir, baisse le feu, ajoute le sel si tu en utilises et l'origan, puis laisse mijoter 10 minutes à découvert.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Kids a Cookin’ Kansas Family Nutrition Program and the USDA Food Stamp Nutrition Education Program Recipe by Lynn Walters and Jane Stacey
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