Burritos du petit-déjeuner aux pommes de terre et aux œufs
Ces burritos aux pommes de terre et aux œufs sont parfaits au petit-déjeuner, mais tu peux aussi les savourer au déjeuner ou même au dîner ! Accompagne-les de ton fruit préféré.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 burrito
194
Calories
6g
Protéine
31g
Glucides
5g
Lipides
3g
Fibres
3g
Sucres
395mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 46 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile végétale
1 cuillère à soupe · ou l'huile de cuisson de ton choix
de pommes de terre, finement hachées
4 tasses
oignon moyen, haché
1
poivron rouge ou vert moyen, haché
1
gousses d'ail, pressées ou finement hachées
3
œufs battus
2
de poivre noir
1 cuillère à café
de sel
1/2 cuillère à café
fromage cheddar
1/2 tasse râpé, facultatif
sauce piquante
selon ton goût, ou de la salsa, facultatif
tortillas de blé
9 · ou de maïs
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen-vif.
- 3
Ajoute les pommes de terre, l'oignon, le poivron et l'ail. Fais cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes. Des pommes de terre crues peuvent demander plus de temps ; vérifie la cuisson à la fourchette.
- 4
Baisse à feu moyen, étale le mélange de pommes de terre sur les côtés de la poêle en laissant un espace au centre pour les œufs. Ajoute les œufs et brouille-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits (ne mélange pas avec les pommes de terre avant que les œufs soient bien pris). Mélange ensuite tous les ingrédients ensemble.
- 5
Enroule les tortillas autour de la garniture et ajoute la salsa et le fromage, si tu en utilises.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Speedy Burritos, Eat Better, Eat Together Washington State University
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