Pommes de terre au four garnies de brocoli
Utilise les tiges de brocoli dans ce plat au lieu de les jeter. Ça fait un délicieux accompagnement, une collation consistante ou un repas léger.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 pomme de terre, 1/6 de la recette
231
Calories
10g
Protéine
38g
Glucides
4g
Lipides
4g
Fibres
3g
Sucres
146mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 15 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
pommes de terre moyennes
6
tiges de brocoli
3
de lait à 1 %
1/4 tasse
de cheddar allégé râpé, divisé
1 tasse
sel et poivre
selon ton goût, facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 175 °C.
- 3
Brosse les pommes de terre. Pique la peau à plusieurs endroits avec une fourchette.
- 4
Fais cuire à 175 °C pendant 30 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, selon leur taille.
- 5
Épluche les tiges de brocoli. Fais cuire le brocoli à la vapeur juste jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis coupe-le en petits morceaux.
- 6
Coupe les pommes de terre en deux. Évide l'intérieur dans un saladier avec le brocoli. Ajoute le lait, 3/4 de tasse de fromage, le sel et le poivre. Écrase le tout jusqu'à obtenir un mélange vert pâle avec des petits éclats vert foncé.
- 7
Remets le mélange de pommes de terre dans les peaux et saupoudre avec le 1/4 de tasse de fromage restant. Passe au micro-ondes pour bien réchauffer.
Source: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Cooperative Extension
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