DéjeunerFacile

Salade de choux de Bruxelles, canneberges et boulgour

Name: Salade de choux de Bruxelles, canneberges et boulgour
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1/3 tasse de boulgour sec; 1 tasse d'eau bouillante; 2 tasses de choux de Bruxelles (225 g); 1/2 tasse de canneberges séchées; 1/4 tasse de noix hachées (au choix); 1/4 tasse de jus d'orange; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir

Passe à la vitesse supérieure avec cette délicieuse salade, parfaite pour une soirée entre amis ou un déjeuner facile. Essaie de remplacer les noix par des graines de tournesol ou de courge pour une version sans fruits à coque.

45 min5 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion · Taille de portion: 1/5 de la recette

193

Calories

Protéine

26g

Glucides

10g

Lipides

Fibres

14g

Sucres

132mg

Sodium

Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg

Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.

Ingrédients

de boulgour sec
1/3 tasse
d'eau bouillante
1 tasse
de choux de Bruxelles (225 g)
2 tasses
de canneberges séchées
1/2 tasse
de noix hachées (au choix)
1/4 tasse
de jus d'orange
1/4 tasse
d'huile végétale
2 cuillères à soupe
de vinaigre
2 cuillères à soupe
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre noir
1/4 cuillère à café

Instructions

1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
2
Recouvre le boulgour d'eau bouillante et laisse reposer jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 30 minutes. Égoutte l'excédent d'eau.
3
Rince et pare les choux de Bruxelles. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur, puis émince-les finement dans l'autre sens.
4
Dans un grand saladier, mélange le boulgour, les choux de Bruxelles, les canneberges et les noix.
5
Dans un petit bol ou un bocal avec un couvercle, mélange le jus d'orange, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélange ou secoue bien. Verse la vinaigrette sur la salade et sers.

Notes

•Pas de noix sous la main ? Utilise des graines de tournesol ou de courge.
•Pas de canneberges séchées ? Utilise n'importe quel fruit sec.

Source: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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